有些人说空腹不能吃柿子，其实也要具体情况具体分析。
首先，这个问题现在已经非常少见了。在二三十年前，生活条件还不好的时候，确实有相关的病例记载：有农民老汉长时间饥饿后，路过野柿子林，一次性摘了好多柿子充饥，引发「胃柿石症」被送急诊。
引起肠胃这种不适主要的原因是：
柿子没有经过「脱涩」处理，可能还没成熟，含有的「鞣酸」成分非常高。当人体胃酸特别多的时候，鞣酸更容易结合食物中的蛋白、果胶、纤维素等形成「胃柿石」，引起腹痛。
如果是本身就有胃溃疡、胃酸偏多问题的人，更可能会扩大溃疡。所以有记载的病例中，患者多是肠胃功能偏弱的儿童和老人。
而现在市面上卖的柿子，都是经过脱涩处理的，鞣酸含量低多了。如果不是路边随便摘的柿子，是成熟的柿子，一天吃 １——２ 个中等大小的，是没什么问题。
所以并不是说一定不能空腹吃柿子，而是要适量。
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