口感乏味，营养价值也会大大降低3选购香椿的时候要看颜色碧绿具有香味无腐烂的香椿为好4香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食5香椿还是用开水烫后再吃最安全。
主要分布在山东安徽河南河北广西北部湖南南部及四川诸省，其中以安徽的太和香椿山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名香椿 又名椿花香椿头香椿芽，科香椿属原产我国，是多年生木本蔬菜如太和香。
二香椿简介 1香椿是楝科香椿属乔木，又名香桩头大红椿树香椿芽椿天等，在安徽地区也有叫春苗，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区古代称香椿为椿，称臭椿为樗2香椿品种很多，简单根据初出芽苞和子叶。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒风湿痹痛胃痛痢疾等香椿含钙磷钾钠等成分有补虚壮阳固精补肾养发生发消炎止血止痛行气理血。
不可以 香椿又名香椿芽香桩头大红椿树椿天等，在安徽地区也有叫春苗根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实。
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