看榴莲皮上面的刺，如果刺特别硬，那说明榴莲还不够成熟，如果刺有些软了，那我们可以买回家，一般这种榴莲不会让你失望看榴莲成熟度选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能。

榴莲外面有很多鼓起的”小山”，“小山”越多，榴莲的果肉瓣也就越多榴莲的尖刺要选择粗大而平缓的，反之，如果表面的刺又尖又细，这样不但肉少，也不够成熟另外要选择底部是平的，这样的皮薄肉多，底部是尖的千万不。

根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少这些布满尖刺的榴莲基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟，果肉较少用手轻轻将相连。

榴莲怎么挑才能挑到好的，主要看以下六点1看外形个头大的榴莲水分充足，口感够甜外形偏长尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小尽量挑选外表呈丘陵状像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多刺密。

尽管说榴莲的样子大部分都是一样的，并且榴莲外面有特别多的是刺，可是挑榴莲的过程中或是必须看一下它样子的，有些榴莲形态各异而特别的不均匀，并且有些榴莲是一边大一边小的或者是首尾不一样大，这就可能会致使里面的。

其实榴莲的大小并不会与它是否好吃有关，唯一的关联就是可能在价格上有一定的差别但是我们购买榴莲还是要挑选好的榴莲才是最好，这样能保证自己身体不受伤害，还能为自己买到一个好吃又不亏的水果挑选榴莲的技巧1。

看榴莲有没有开口，当然口子也不要太大了，就开一个小口，味道甜美如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟，味道不好所以买榴莲选择开了小口的已经破壳的榴莲 有些超市小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的，那样就更好分辨了 第一。

2选榴莲要挑外肉多的，并且表面看上去像狼牙棒的，有一股股小山邱起来的，说明越多肉越多眼看的时候如果有细裂缝的最好，但是壳开的时间不能太长，不然就腐烂了至于熟度，可以闻闻气味，榴梿尾端的气味最浓，越。

1看 1看大小尽量选个头大的，因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七八分熟2看颜色，选金黄色。

第三招看裂口大小，很多朋友认为开口越大的榴莲，成熟度越高，其实这是一个误区在买榴莲时，要挑选轻微裂口或者用刀子可以轻轻撬开的，不要选裂口大的，如果裂口太大，果肉暴露在外面，容易变质或被污染第四招闻。

体型比较大的榴莲会好一些从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟如果青色比较多，说明不够成熟一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的几瓣就说明里面肉有多少了榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择。

一看榴莲的果型越圆越饱满就越好，挑到好一点的榴莲开启也是会有5块之上果肉的看果型起包的区域，起包饱满的那一部分果肉就大，起包小的区域果肉就小，凹痕下来就是果肉的区域，有多少块起包就证明有多少个块肉。

1看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落只剩一节那么就是过熟，气味会很浓烈，如果两节之间的关节还很完好，说明太生，只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的2看果体，数一数它突出。

3看开裂度很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

2看个头大小底部 体型比较大的榴莲会好一些从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟如果青色比较多，说明不够成熟榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多3看开裂。

2看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜3看大小，榴莲个头大的水分足，够甜挑外表像狼牙棒的，有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多里面的。

挑榴莲的技巧1最重要的一条，挑选时感觉都不太好，但又非常想吃，那就勉强挑一个吧，这种想法千万不能有，选好后一开，果然不灵，心中一顿后悔，影响心情2首先，看看外观，不要选有发霉的，裂开地方有大堆果蝇。