回答霉味只能靠暴晒和反复清洗才能去除，但是会损失很多营养。如果不是太多，最好扔掉或者尝试利用，喂动物什么的。1大米饭有霉味却看不到。能吃吗？大米有霉味，说明食物容易腐烂，营养成分几乎为零，对人体有害。所以不建议吃。一般情况下，食物是有保质期的，所以你可以放心地吃新鲜的、新鲜的食物，这些食物可以提供人体所需要的东西。
在霉变初期，大米经过多次盐淘洗后仍可食用，霉菌毒素含量降低。如果霉变严重，一定不能食用，否则会对人体肝脏造成损害，导致中毒。因为发霉的大米里有黄曲霉素，吃了黄曲霉素很致癌。如果米饭有霉味，说明有细菌。又臭又坏，不能再吃了。
你说的现象是大米受潮了，没有发霉。如果能吃，可以先晒晒。吃的时候用温水洗几次就好了，不会有问题的。答案肯定是不能吃。模压米吃了会对身体有害。大米的保存需要通风、干燥、透气的环境，温度不能太高。从你家发霉的大米来看，你家有些地方应该是湿热的状态。其实这样的环境并不适合我们的生活，但是很。
1它不能吃。有两种情况会让米饭变黄。一个是储存不当。由于大米含水量高，在储藏过程中容易被霉菌污染，如绝缘青霉、桔青霉、黄青霉等。然后，在适当的条件下，霉菌会产生有毒的代谢产物，使大米变黄。这种米也叫黄米。
洗发霉的大米时，可以加盐洗。因为盐是碱性的，可以把发霉的米洗深。这样打扫的比较干净。第一，盛米容器要干净、严密，最好把米放在有合适盖子的罐子或桶里。陶瓷和白口铁容器适用于扩大大米。如果有霉菌，就不要吃。发霉的食物是致癌的大米。霉变大米首先表现为颜色和气味异常，这可以通过基本的“闻和摸”来判断。1如果闻到大米有异味，这是发烧发霉的前兆。对于霉变初期的大米，异味不明显。2可见一斑。
有霉味的米饭可以用吗？让我们一起来看看吧。当储存的大米出现醒目、粘筋现象时，大米霉变的程度已经很明显。有些人认为发霉的大米洗干净煮熟后就可以吃了。其实普通的烹饪方式根本无法破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，所以发霉了；米饭尝起来有点发霉，但还不错。这种大米不能吃，属于变质大米。发霉的时候会产生致癌毒素“黄曲霉素”，这是一种高温也擦不掉的有毒物质。也就是说，大米一旦发霉，就不再具有食用价值。吃了这种大米会造成肝损伤，出现人体中毒症状。
如果食物发霉了，你最好不要吃。发霉的食物会产生对人身体不好的毒素。不管影响大小，都不要吃，保护身体。米饭有点发霉了，不能再吃了。大米的霉味说明已经发霉了，发霉后容易产生黄曲霉毒素。这种物质有毒，对人体有害，而且米饭的霉味也少了很多，口感也不好，营养成分也会因为发霉而被破坏或减少，所以就算认了。
饭一旦有了味道，就不能吃了。煮的米饭味道不一样。大米是人类的主食之一。大米是经过清洗、脱壳、碾米、精整等工序制成的成品。通过适当的工艺流程和适当的操作方法，去除混在大米中的各种杂质，提高大米的成品。如果米饭有霉味，一定不能直接吃。黄曲霉毒素必须先处理掉，否则可能致癌。可以晒晒太阳。做菜的时候多洗几次，或者加点辣椒或者蒜瓣。胡椒更好。大蒜要适时更换。如果不是太多，最好扔掉。
目前我国杂交水稻主要是籼型杂交水稻，约占95%，而粳型杂交水稻仅占5%左右。但近年来，籼米是消费量最大的大米，其口感大多不如籼米。所谓的粳米糯米通常作为甜味食品，那么大米该如何选择呢？
本文来自离开我后记得微笑投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/19/569453.html
微信扫一扫 
