一般是不建议再吃了大米受潮后也不能晒，因为晒过后，煮出来的饭会有酸味只能在阴凉的地方晾干如果米发黄了，就千万别再吃了，因为这表示大米受潮后已经产生了做黄曲霉素，这是一种对人体有害的物质大米的保存方。
大米受潮有味还能吃么 如果大米潮湿有味，如果没有霉变，可以在晴天时取出晾干 最好用筛子去除大米上的灰尘杂质和小昆虫，但不要将其暴露在烈日下，以免增加酸度影响口感如果米发霉了，就把它扔掉，不要再吃大米。
大米不光是受潮后不能晒，晒过后煮出的饭会有酸味只能在阴凉的地方晾干不过最好还是别吃了，受潮的大米容易滋生黄曲霉毒素，该物质会让肝癌可能性蹭蹭蹭上升黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，普遍存在于霉变。
大米受潮变味说明大米变质发霉了，是不能食用的，只能丢掉发霉的花生玉米大米及制品含有大量的黄曲霉毒素，可引起发热呕吐黄疸昏迷痉挛，甚至急性中毒死亡黄曲毒素耐高温具有很强的致癌性，尤其对肝脏的破。
最好别吃了，湿大米必须马上晾晒若出现异味，说明大米霉菌滋生发热过霉菌等微生物是原来的上万倍，有时还有毒素产生不要食用了。
不能大米返潮后，由于温度水分等的影响，大米中的淀粉脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质如黄曲霉素等。
大米如果有酸味或者霉味是不能食用的酸味粮食糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味霉味粮食花生面包蛋糕米饭馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉。
答不能吃，放了长时间的大米变味是因为在存储过程中得不到良好的通风透气而导致其该变了原有的味道，如果有微黄的颜色就表明其已经变质，过期大米含有曲黄素含剧毒，会致癌大米的营养价值大米中含碳水。
被国家列为一级致癌物所以，一旦发现大米有霉味或变色，就不要再吃了，因为这样的大米含有大量的黄曲霉素即使去掉发霉的部分，也不宜保留其余部分食用因为霉菌会直接在粮食中蔓延，即使高温加热也无法完全杀灭。
答案是肯定不能吃了，发霉后的大米食用后会对身体产生危害大米保存需要通风干燥透气的环境，并且温度不能太高，从你家大米发霉的情况看，家里应该有些地方属于闷热潮湿的状态，这样的环境其实也不适合我们人的生活，却非常。
不能吃！放久的大米有味是因为在存储过程中得不到良好的通风透气而导致其该变了原有的味道，如果有微黄的颜色就表明其已经变质为了身体的健康，不要省那么一点点的钱。
然后再进行刷米去糠去碎晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米你好，按照你的叙述估计你买到了陈米指导意见你好，要是大米有异味，说明大米已经变质，对身体有害，建议不要食用。
1大米有点霉味就不能吃了大米发霉之后就会产生一种对人体的致癌物质，这种有毒的细菌在高温的情况下也是存在的，所以如果大米已经有霉味，最好不要食用，对身体是有一定危害的2要把大米放在干燥，没有阳光直射的。
这种大米也叫黄大米黄米含有多种毒素，可引起肝病，有的可引起肾脏和神经损伤，具有较强的致癌作用还有一种情况是收割时已经霉变了如果稻谷收割后遇到阴雨天气，不能及时干燥，湿谷堆储存在一起，也会导致水稻发黄发黄。
大米有点发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌大米是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等工序后制成的成品清理工序就是利用合适的设备。
回答去除霉味只能暴晒和反复清洗了，但是会损失大量的营养 如果不是太多的话最好扔掉吧 或者想和什么办法利用，喂动物什么的。
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