又因荠菜的谐音是聚财，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋红枣生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋。

5 可以吃鸡蛋喝汤小朋友喝不惯汤的味道，可以叫少量的麦芽糖 1 孕妇不可以吃，因为荠菜里面有一种类似催产素一样的成分，容易引起宫缩或者是胎动不安，严重的话，还会有流产的可能性2 煮鸡蛋时必须冷水下锅，以免煮时。

又因荠菜的谐音是ldquo聚财rdquo，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋红枣生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用。

在湖南，农历三月三这天吃地菜煮鸡蛋更是讲究新鲜和配料，地菜一定要是三月三当天采来的，再配上姜片枫球红枣路边荆等中草药与鸡蛋同煮，这样煮出来的汤汁和鸡蛋才更具有药用价值和意义据老一辈说，如果想要真正达到。

据说三月三是湿气入侵的时节，所以一定要吃一碗传统的水煮鸡蛋当地蔬菜煮鸡蛋很受关注我们不能匆忙完成这项工作我们还特别关注煮鸡蛋的辅料天麻钩藤地菜黄芪露露通红枣生姜还有一个最重要的煮鸡蛋的。

三月三煮鸡蛋的做法 食材鸡蛋6个 辅材地菜1把，黑豆100克，红枣20棵，桂圆20棵，路边荆1小把，枫球6个 调料冰糖或白糖适量 1 黑豆用冷水浸泡1小时，桂圆剥壳，红枣洗干净，地菜路边荆枫球等清洗。

放入鸡蛋红枣生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂香甜可口。

我认为在3月3的煮鸡蛋行署里面最好是放一些其他营养更加的全面，而且口感也非常的不错，老人小孩大人都非常适合吃，对身体的好处是非常多的。

今湖北孝感一带，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥当人们吃了以后，头突然不痛了“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今地萝卜草可以和鸡蛋同吃，能促进鸡蛋中蛋白质的吸收。

农历三月三，是上巳日，民间传统在这一天是要煮鸡蛋吃的由来名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨见老者因头痛痛苦难熬，便采来一把荠菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了还有一种。

逐个敲碎2荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜3把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天使荠菜汁充分进入碎蛋壳里然后取出食用。

三月三煮鸡蛋是有一定讲究的，尤其是时间方面，一般煮一刻钟到半小时左右就可以了一三月三煮鸡蛋要煮多久 建议煮15~30分钟地菜又称荠菜，是田间常见的野菜虽然是一种不起眼的野菜，但也含有多种营养成分它。

届时，在寺庙里举行献牲酬祭，请法师诵经跳酬神舞，以禳灾祛祸，保五谷丰登，人畜两旺与会群众还随身携带许多熟鸡蛋，一是自食，二是相互敲击作戏三月三，地菜煮鸡蛋的来历有这样一个传说三国时期，名医华佗来沔城。

一三月三煮鸡蛋需要敲碎煮吗 一般都是煮熟后再敲碎泡一段时间就可以了三月三煮鸡蛋时，要用荠菜煮鸡蛋，所以每年3月3日或前一天，人们都会到地上挖一些荠菜荠菜洗净后，可以把鸡蛋和荠菜一起煮不用担心煮熟的。

三月初三节日古称上巳sì节，是一个纪念黄帝的节日相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头三月三，生轩辕”的说法魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴郊外游春的节日吃煮鸡蛋。

三月三煮鸡蛋的来历 据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效华佗见状安排。

1三月三煮鸡蛋可以追溯到三国时期2传闻三国时期，华佗去城外采药，看到了一位头疼异常的患者3看他十分痛苦，华佗就挖了点荠菜弄了点鸡蛋给患者吃，患者吃完就不疼了4这个方子也就流传开来。

农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗，主要集中在我国中南部，如湖北湖南等荆楚旧地，江南一带也很常见相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见三月初三，神农路过云梦泽今孝感，见乡民头疼难耐，他找来野。