自然，你如果吃的未充足煮开煮透的龙虾，甚至是生的，就会有寄生虫病风险性了，不推荐吃总体来说，龙虾自身属于高蛋白食物1485%，低热量097%的食材，营养成分和大部分河虾一样，都那么高，只需充足煮开煮。
但黄成也表示，即使人工养殖的小龙虾，养殖环境不同也会造成小龙虾的差异比如，水藻类较多或使用饲料养殖的水体，可能导致小龙虾附着物较多，相比杂质较多而且淡水里面仍有各种寄生虫，小龙虾等水生动物可能受到水体感染。
龙虾体内可能有寄生虫小龙虾的生长环境较差，并且小龙虾是杂食的水生动物，不仅食用各种植物还会食用一些腐生的肉类，因此生长环境中有可能有寄生虫的情况，因此小龙虾有可能会有寄生虫及其虫卵寄生新鲜的小龙虾如果怀疑有。
小龙虾腹部有发黑或暗沉，沾上污垢也说明虾不新鲜 如果小龙虾头里也是黑色的话，在烹饪前虾会死，所以需要注意水产生物有寄生虫对我们来说龙虾寄生虫最熟悉的不是血吸虫蛔虫和线虫 理论上 淡水养殖的鱼贝类中。
小龙虾身上的寄生虫很难清除食用前除了一定要将小龙虾清洗干净外，还要把小龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
小龙虾的虾头部分不能食用”，小龙虾的头部是吸收并处理污物最多的地方，也是最易积聚病原和寄生虫的部分此外，在食用小龙虾时，尽量选用活虾进行烹调食用，因为小龙虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有。
龙虾肯定有寄生虫因为它本身就是生活在野外的物种特别是生活在受污染水域的龙虾，更有可能有肺血吸虫摩西线虫刺头虫锥虫等寄生虫这些寄生虫寄生在龙虾上，不仅会危害小龙虾，还会抓住有寄生虫的小龙虾，彻底煮熟后。
小龙虾体内多寄生着肺吸虫人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽胸痛咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。
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