发酵好的粘米面揉至表面光滑，用手揪一小块，用大拇指按成小碗的形状，包入适量的红豆馅，用虎口部位捏紧收口收口的部位粘上紫苏叶，整齐地放在蒸帘上，都包好了以后，上锅蒸熟把蒸熟的粘豆包趁热分开，筷子上蘸。
二是买回来冷冻的粘豆包，不用蒸，直接入锅煎，这个需要略多放一点油，冻豆包入锅后小火慢煎，待冻豆包煎至表层变软，用铲子能推动时，加入半碗水，盖上锅盖，焖至无水就相当于蒸透了，无水后再翻动煎至表面脆脆的。
粘豆包蒸好直接出锅吗 不是等蒸锅上气后蒸20分钟，关火5分钟后打开锅盖蒸粘豆包时，将水煮沸，放入锅中用高温蒸15分钟闷热几分钟后，关掉火，离开锅粘豆包不能蒸太久粘豆包会在表面破裂和塌陷蒸粘豆包。
第五步，差不多10分钟的时间，待将粘豆包蒸熟后，即可关火，焖3分钟，取出后便可以开始享用了，香甜软糯超好吃。
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