干粽叶在浸泡之前需要先煮一下，大约10分钟左右，然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一个晚上的时间，直至干粽叶的质地变软就可以了，这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况如果赶时间的话；包粽子的叶子要泡两个小时左右包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好汕头人包粽子。
干粽叶需要提前浸泡12小时，然后用沸水煮10分钟左右干粽叶比较脆，需要用水泡软后才好包粽子，如果是新鲜的粽叶，用盐水煮一下就可以了，有除菌的作用粽叶浸泡煮后还要一张一张清洗干净，准备一块干净的抹布，顺着叶尾；糯米浸泡的时间为510小时，浸泡的时间越长，做出来的粽子口感越黏糯，而且煮制的过程也可以适当缩短需要注意的是，浸泡糯米要勤换几次水，放在阴凉处，防止米质变酸鲜的粽叶只能不是烂成一团，浸泡后可以包粽子。
棕叶在水中浸泡半天时间即可开始包粽子，下面介绍做法准备材料糯米1000克粽叶适量棉线适量 制作步骤1糯米先淘洗干净，然后沥水 2粽叶用清水浸泡清洗，浸泡半天时间即可，泡过的粽叶比较好包 3拿出三张粽叶 4；1包粽子的叶子要泡两个小时左右包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些2在包。
如果是新鲜的粽叶，需要浸泡两个小时左右才能包粽子如果是干硬的粽叶，需要浸泡一夜或者浸泡12个小时左右才能包粽子包粽子之前，先提前浸泡粽叶或者用沸水煮软粽叶，就不会容易使粽叶断掉，也可以去掉叶子的青涩味道刚开始；1干粽叶要泡一晚上才可以包粽子2干粽叶在泡之前要煮10分钟左右，再将煮好的干粽叶泡在清水中，一般需要泡一个晚上，如果赶时间，也可以用温水来泡，时间会更短一些，只需要12个小时。
干粽叶也需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半个小时杀菌3 包粽子的叶子怎么处理 1浸泡 菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天2煮叶 放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关；要泡多久才可以包粽子因为晒干的粽子叶失水，质地会变脆，在包好的粽子弯曲过程中会断裂，所以要用水浸泡才能吸收足够的水分，这样晒干的粽子叶才会变得有弹性但是，可以用冷水或热水浸泡干燥的稻叶，但水温升高时，浸泡。
2温水 干粽叶还可以用温水浸泡，在温水中浸泡一小时左右，叶片就会发软然后用手轻轻进行清洗，除去上面的细菌后就可以用来包粽子了粽叶无毒，有防腐作用，能减缓食物氧化腐烂的速度粽叶一般分为芦苇叶箬叶棕巴叶；买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法准备材料干粽叶数片 1将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量2把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净3将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
包粽子的时候，粽叶需要提前浸泡或者用沸水煮软，这样粽叶不容易断掉，新鲜的粽叶需要浸泡2小时左右，如果是干燥的叶子，需要浸泡12小时或者过夜能用来包粽子的材料有很多，只要是用来包粽子的都可以叫粽叶，北方的粽叶一般是；1 干粽叶要泡多久才可以包粽子 12小时左右粽叶一般是指芦苇叶箬叶，通常干粽叶是由新鲜的粽叶晒干而成的，这样会更利于保存，所以干粽叶在使用之前就需要用水浸泡，待干粽叶吸收了足够的水分变得柔软，包粽子的时候。
13把多余的粽叶折叠包裹，做成粽子生坯14用棉先绳捆扎结实15所有粽子都包好16把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水17上面倒扣一个盘子压住粽子，18高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮90。
本文来自果味果冻投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/19/510850.html
微信扫一扫 
