印度咖喱饭就是指白米饭搭配咖喱酱等食物烹制的食品类，来源于于印尼。印尼口感是因混和多方的设计风格而作出带有异国风情特点菜式而出名。咖哩早已在亚洲地区变成流行的菜式之首。

　　咖喱酱要以姜黄为原料，多加多种多样调味料（如芫荽籽、八角茴香、朝天椒、黑胡椒粉、荆芥、八角茴香、孜然粉、蒜、姜等）配置而成的复合调味料。

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　　印尼咖喱饭的做法始于印尼。“咖喱酱”一词听说是“很多的香辛料合在一起煮”的含意。印度人一天到晚不管干什么饭都用咖喱酱。各家常有自己的秘方，从把调味料碾碎刚开始，边磨边放水搓成面糊状，大约30分鐘进行。印度人常食的是用咖喱酱炖出的各种各样鱼类、蔬菜水果、咖喱酱菜包这些。20年以前曾经的我到印尼朋友家中吃完饭，她们做的咖喱酱鱼调职了较多的黑胡椒粉，与众不同的特色美食迄今难以忘怀。之后来过在日本新宿周边的1个非州餐馆，点了牛肉咖喱酱，很是新鮮。2005年到新德里汇报工作，餐餐有咖喱酱，那时候刻骨铭心感受到，吃是这种开心。

　　把咖喱酱通俗化的是美国和日本国。印尼变成美国的殖民后，很多键入调味料、茶、绸缎、羊毛绒。为了更好地家庭装，美国人把咖喱酱做成粉末状，这大约起起源于180年以前。日本国大约是明治维新以后从美国导入了咖喱粉。

　　大约20很多年前，日本国生产制造了咖喱块，比咖喱粉更便捷储存、使用量也更强把握。近期两年我发现了日本国的咖喱块已成人们商场特别是在是网上超市的经常出现物件了。

　　近期，干了2次咖喱饭，小孩子、老年人都说美味。专此共享给大伙儿印尼咖喱饭做法。

　　一、印度咖喱饭做法

　　1、原材料（4人分）

　　1.1、稻米 二杯（电饭煲量杯容积）

　　1.2、牛羊肉 150克

　　1.3、圆葱 一个半

　　1.4、红萝卜 一根

　　1.5、马铃薯 1个

　　1.6、食用油 15ml

　　1.7、水 300ml

　　1.8、咖喱块 3块（57.5克）

　　2、印度咖喱饭做法

　　2.1、用电饭煲蒸米饭。

　　2.2、牛羊肉切割成块（约1公分见方）。

　　2.3、圆葱顺切。

　　2.4、红萝卜切丁（凌长低于1公分）。

　　2.5、马铃薯切片（凌长超过1公分）。

　　2.6、炒菜锅中添加食用油，加温；放进肉和蔬菜水果煸炒，至圆葱见软。

　　2.7、添加水、拌和；水开后，关文火焖炖15~20分鐘。

　　2.8、添加咖喱块，拌和融化；再次文火焖炖10~15分鐘后熄火。

　　3、表明

　　3.1、做印尼咖喱饭的做法时，我常常是先加压力锅把牛肉炖出去，那样可确保牛羊肉绵软爽口。

　　3.2、肉类食品也能用鸡脯肉、或牛肉、鲜鱼。

　　3.3、以便多吃蔬菜水果，类型不限于圆葱、红萝卜、马铃薯，我用过附加添加豇豆、西洋油菜花、连藕这些，要是有圆葱、红萝卜和马铃薯，口味不容易毁坏。

　　3.4、也能加番茄、iPhone等。

　　印尼咖喱饭做法简直能够随便配搭做的！

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