1、用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净。
2、冷水上锅，螃蟹反过来放不容易漏蟹黄。
3、水开后煮十五分钟，将姜蒜切末放入醋中即可。
清蒸螃蟹是一种味道鲜美、营养价值非常丰富的食物。从中医的角度来讲，适量的吃一些清热螃蟹，可以有效的活血散结、发汗解表、健脾消食。对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以促进食欲，改善因淤血而导致的疼痛。而从营养学的角度来讲，清蒸螃蟹中的蛋白质含量非常高，还含有大量的微量元素。不但可以促进新陈代谢，还可以吸收其中丰富的钙离子、钾离子和钠离子，从而增强人体的免疫力，增加骨骼的强度。
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微信扫一扫 支付宝扫一扫 秋风起，蟹脚肥！十月，正是螃蟹肥美的季节。你要等到什么时候才不大吃一顿？每年这个时候，螃蟹才是当仁不让的主角，其他的美食都得靠边站。现在生活比以前好多了，我家每隔一段时间就能吃一顿海鲜大餐。自从第一次吃螃蟹，我就爱上了这种美味。味道鲜美，一口咬下去，满嘴蟹
1.螃蟹买扎的好还是不扎的好？一般来说，绑蟹比较好，大部分比较容易清洗。只要把它们泡在水里，刷干净，就可以放在锅里蒸。但是螃蟹的好坏主要看螃蟹的新鲜度和种类。螃蟹有没有绑绳子不是衡量螃蟹好坏的标准。2.大闸蟹一般都是绑起来的，以免伤人或者乱爬。如果大闸蟹想长期
买回来的螃蟹需要放到水里养这种动物本身就生活在水中，放到水里可以更好的维持生命，让它活的更久一些需要注意的是，不要用太深的水来养，水位不要没过身体，让它可以在空气中呼吸有条件的话还可以往水中充氧。螃蟹买回来不要放在水里，短时间可以放，长时间放螃蟹会死掉的出
