1、食材准备：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。
2、用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。
3、把儿菜切小。
4、放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。
5、会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
6、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。
7、把儿菜放入无油无水干净的密封盒里。
8、加入冷却后的糖醋汁。
9、盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏。
10、腌制了3天后，儿菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色，即可食用。
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微信扫一扫 支付宝扫一扫 俗话说“过了腊八节，就是过年了。”过了腊八节，春节的日子就不远了。因此，腊八节有许多传统习俗和饮食习俗，我们可以了解更多。例如，腊八节最著名的饮食习俗是用各种谷物煮的腊八粥。在一些地方城市，腊八节后白天变长，夜晚变短，腊八蒜被腌制，这是专门为除夕品尝饺子而
腊肉腌制十三天左右即可食用主料五花肉适量调料盐适量做法步骤1准备好黑猪肉和一个不锈钢盆2往黑猪肉均匀地撒上一层细盐3然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落4揉搓结束后，再。腊肉做的好坏，其实和存放时间方法相关，腌制腊肉，一般不会放太多的盐，所以最
1准备食材红色尖辣椒蒜头米酒盐2辣椒摘蒂洗净，然后用镂空菜篮子装好，晾干，不能用太阳晒干3辣椒切匀，切大切小看个人的喜好切的时候尽量不要让手指碰到辣椒籽4然后再把蒜头剥皮，再蒜头切匀。1腌制红辣椒时需要准备红辣椒两千克，大蒜两百克，盐二百克，白糖五十克，白醋一
