小龙虾全世界都爱吃:2018小龙虾价格,小龙虾正确吃法图解
全世界吃货都无比迷恋的小龙虾,居然有这么多种!现在逐渐步入夏天,必定少不了小龙虾美食,有很多美食店纷纷推出小龙虾,麻辣小龙虾、油焖小龙虾十分美味。麻辣小龙虾全世界都爱吃,吃小龙虾喝啤酒是一件很爽的事。那么,你知道2018小龙虾价格多少钱呢?下面来了解一下吧!
现在小龙虾开始霸屏朋友圈,在市场可以看到小龙虾的身影。相信已经有很多吃货正在计划去品尝一番。而且家常小龙虾的做法非常简单,做法又多,肉质鲜嫩的小龙虾全世界都爱吃,吃过的人都赞不绝口。现在来看一看小龙虾价格吧!
市场上的小龙虾按照不同的规格,每斤的价格从20多元到80元,价格差异相当大。而且,不同规格的小龙虾每斤价格比去年同期高了5元到10元,涨幅在20%左右,越大的小龙虾涨幅越高。
经销商们说,小龙虾价格的高低除了要看大小,关键还得看品质,品质好的价格自然高。所以目前来说,小龙虾价格有的地区已经去到一百一斤的价格了,这个价格还是要看当地的经济情况以及卖家而定。
初夏是属于小龙虾的季节,城市的街头总是弥漫着小龙虾的香味。不知从什么时候起,小龙虾似乎和夜宵画上了等号,麻辣小龙虾、蒜蓉油泼小龙虾、十三香小龙虾纷纷俘获着大众的味蕾,加之互联网外卖的盛行,火爆的小龙虾成为了不折不扣的超级网红。
小龙虾的正确吃法8招式 小龙虾怎么吃图解
1、小龙虾的正确吃法第一式:分公母
吃了这么多年小龙虾,很多人应该不知道小龙虾还有公母之分,让我们一起长知识。
2、小龙虾的正确吃法第二式:看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道,小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下,带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
3、小龙虾的正确吃法第三式:看鳃辨干净
小龙虾业内人士都知道,判断一只虾干不干净,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多,鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净,洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃,什么样的算黑鳃呢?
4、小龙虾的正确吃法第四式:剥虾大法
5、小龙虾的正确吃法第五式:咬头吃黄
虾黄营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图:
照着图示位置一口咬下去,小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的)
6、小龙虾的正确吃法第六式:剥虾尾
龙虾好吃,壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥:
将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了~(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦~)
7、小龙虾的正确吃法第七式:分辨鲜虾和冻虾
冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?
8、小龙虾的正确吃法第八式:抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
9、小龙虾的正确吃法第九式:吃青虾
专业吃货都知道,小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青,红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳,壳比较软,肉比较水嫩,营养价值较高。做熟后红色较浅,略微发黄,如下图:
小龙虾确实能够适应各种污染环境,但它也拥有良好的排出减毒机制,所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内,这正是它可以耐受重金属污染的原
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