新奥尔良烤鸡肉汉堡的做法，新奥尔良烤鸡肉汉堡怎么做

都说众口难调，每个人的口味都不一样，自然追求的美味也是不同的。汉堡是洋快餐店的招牌食品，为了适应大部分人的口味，总是推陈出新，推出各种新品，新奥尔良烤鸡腿堡也是其中之一。

新奥尔良烤鸡腿堡的做法：洋快餐店里除了设备工具多一点以外，其实其他的和家里没多大区别，因此，要想吃到美味而又更加健康的新奥尔良烤鸡腿堡，你完全可以在家里面自己制作，看看是怎么制作的。肯德基里的新奥尔良烤鸡腿堡套餐有以下的食品：新奥尔良烤鸡腿堡+百事可乐(中)+薯条(中)，套餐中薯条退差价可换玉米沙拉，百事可乐退或补差价可换任意饮料，这份套餐售价为30.5元。

材料：小面包2个、鸡腿一个、新奥尔良烤翅腌料20g、水20g、西红柿两片、黄瓜几片、生菜几片、奶酪2片。

制作步骤：鸡腿剔骨，切成两块，新奥尔良烤翅腌料和水抓匀，腌制过夜。烤箱预热200度，烤30分钟至熟。然后把小面包中间切开，把材料都加入即可。一般来说，制作汉堡包都会选用鸡腿肉，除了鸡腿肉肉质更加鲜嫩外，还因为鸡腿肉的营养价值还不低呢。新奥尔良烤鸡腿堡选用了鸡腿肉，鸡腿肉蛋白质含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，而且鸡腿肉口感较好，容易咀嚼。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。此外，新奥尔良烤鸡腿堡除了有营养的鸡腿肉外，还有可以迅速补充能量的面包，还有荤素搭配更为营养的生菜等，这样荤素搭配起来也就更健康了。

平时，很多人都喜欢吃一些营养丰富，口感又好的快餐，新奥尔良烤鸡腿堡一般有三到四层，有肉又有菜，搭配得很好，也很好吃。营养很全面，制作、携带也很方面，是一种人气很高，非常畅销的主食。口碑好，味道好，因此在快餐界的众多汉堡里面，卖得最好。

新奥尔良味的窍门和配方

在做时，调料要掌握好，酸甜辣要适当，口感更独特。烤的时候，加些蜂蜜和红酒，口感会更好。可以用烤箱烤，也可以用微波炉。只要方法正确，做出来口感都很好。如果用烤箱烤的话，温度要调到200度，大概烤15分钟就可以了。在烤的过程中，另外一面还没有熟，可以把它拿出来，翻动一下，继续烤另外一面。如果用微波炉，大概5分钟就可以了，但要用大火。把它放在烤盘上烤，烤之前要放一层锡纸，这样烤的过程中，就不会有油滴下来弄脏烤盘了，清洗也更方便。但烤之前，要预热，大概200度，预热5分钟，再把它放进去。

吃汉堡的好处与坏处

它口感很好，营养也非常丰富，对身体很好。一般，使用正确的烹饪方法，适量地吃，有很多好处。可以给人补充能量，膳食结构更均衡，更容易消化，让人的抵抗力更好，更少生病。吃一个，就很有腹感，可以让人的做事效率更高。和蔬菜搭配一起吃，更容易消化。但如果吃法不正确，又很少运动，就会很容易长胖。有些不良商家烤的肉，经过长时间腌制，会损害它的营养成分，矿物质变少。热量也很高，经常吃，很容易长胖。吃太多，胆固醇会变高，对心脏不好。有一些会放很多盐，吃多了，对血管和肾脏不好，还会损害肝脏。还有些汉堡是经过高温炸的，吃太多，会产生一些致癌物质。外面的一些快餐店，有时会加很多味精、糖精等，吃多了，血压很容易变高，还会患上动脉硬化。对大脑的发育也不好，容易缺氧。一些青少年吃了，还会影响智力的发育，记忆力变差。

总之，新奥尔良烤鸡腿堡平时有空可以多做来吃。可以很好补充身体所需要的营养，油炸的鸡腿，对身体是有害的。但除了烤的方式，也可以用水煮、烘焙的方法去做，这样做出来的鸡腿堡，会更健康。

主料：鸡胸肉500g，土豆200g，胡萝卜200g，新奥尔良粉100g，孜然粉100g，芝麻100g，蒜4颗，芝麻50g，盐10g。
食谱做法
1、将鸡胸肉切成方块，奥尔良粉2：1兑水，把鸡胸肉扔到奥尔良粉加入蒜腌制1个小时。
2、将土豆胡萝卜切块，然后放入盐，孜然粉，腌制30分钟。
3、上烤盘铺上锡纸，把腌制好的土豆胡萝卜均匀的铺上。
4、把肌肉均匀的铺上，然后撒上一层芝麻，没有芝麻也可以。
5、上下层烤箱预热5分钟，200度烤制25分即可…。
6、出炉点缀～。

- 用料 -
鸡胸肉
2块
新奥尔良烤翅调料
1包
油少许
- 做法 -
1.
准备好鸡胸肉和新奥尔良烤翅调料
准备好鸡胸肉和新奥尔良烤翅调料
2.
将鸡胸肉解冻，把鸡胸肉的油筋去掉，斜切片
将鸡胸肉解冻，把鸡胸肉的油筋去掉，斜切片
3.
将新奥尔良烤翅调料放入盆中，加入少许水稀释
将新奥尔良烤翅调料放入盆中，加入少许水稀释
4.
将鸡胸肉放入调料包中，腌制半小时（我水放多啦）
将鸡胸肉放入调料包中，腌制半小时（我水放多啦）
5.
锅烧热，放入少许油烧热，转小火
锅烧热，放入少许油烧热，转小火
6.
将鸡胸肉一片片放入锅中
将鸡胸肉一片片放入锅中
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【仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡】——有详细的图解说明
非常喜欢吃新奥尔良烤鸡腿堡……里面的鸡腿！哈哈^O^
有了烤箱，有了腌料，这么美味的包包，咱们也可以自己做啦！
面包的方子选自北海道牛奶土司，非常的绵软可口；
烤的鸡腿鲜嫩多汁，肉质相当的爽脆，好吃极了~
材料：
(可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘)
高筋面粉270克、糖43克、盐4克（大约4/5小勺）、干酵母5.5克（大约2小勺）、全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、牛奶香料4.5克（这个没有，就给加了2大勺奶粉）、汤种92克、黄油25克、芝麻 适量 (面包表面之用)
制作汤种：
另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤种,取92克使用即可
汉堡内馅：去骨鸡腿肉6块，切丝生菜少许。K记的还有青椒丝，我省略了
做法：
制作面包（请以序号对应图中序号）：
1、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团
2、再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
4、用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成
(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
5、用手压去空气
6、取出揉成面团
7、分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
8、整形成椭圆形
9、面包表面扫上蛋液，洒上芝麻（要用手轻轻按一下以使粘住）
10、将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
11、第二次发酵完成
12、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右即可出炉
面包出炉后不能立即吃的，这时候我们来烤鸡腿
先看前一天的准备：
1、鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节，嘿嘿~）
2、取奥尔良腌料若干（以自己口味轻重而定），加清水拌匀
3、鸡腿肉全身泡澡，放入保鲜袋中，再将腌汁全部倒入，封好口
4、放冰箱冷藏保存12至24小时，中间翻面一至两次，使其充分入味
今天要烤了：非常简单，鸡腿肉排盘，烤箱预热200度，烤25分钟左右，中间翻面一次
最后工序：
将放凉的面包横剖开，放入一块鸡腿肉，放入生菜丝、挤上沙拉酱
地址：
如果楼主怕麻烦，就不用自己做面包醅了，可以去超市买现成的，估计味道也差不多。
希望我的答案对你有帮助。

先说烤翅吧
主料：鸡翅、新奥尔良烧烤腌料
辅助材料：结实保鲜袋、刷子
步骤：
1、把鸡翅洗干净。
PS：如果觉得鸡肉有腥味，多洗几次，如果还是不行，稍稍来一点点儿料酒，去腥。但是不建议放料酒，会改变奥尔良的味道哟！
2、腌制。把鸡翅和料一起放在保鲜袋里面，按照100克鸡翅配7克料的比例，不用加水！隔着保鲜袋揉搓，至调料与鸡翅均匀混合。然后腌2-3小时。PS：因为鸡翅洗干净之后，已经带有一定的水分了，再加水，味道就不浓郁了，色泽也不好看啦！一袋148克的料，可以做4斤，约45个鸡翅。经验：5对鸡翅大约是1斤(1只翅中与1只翅根为1对)。
3，烤。微波炉：参考时间：大(高)火烤制；翅中/鸡腿一对：2～3分钟翻面一次，再烤2-3分种就可以完成奥尔良的制作，微波炉烧烤功能不是奥尔良的必备程序哟！！！！
6、可以在中途刷少量的蜂蜜，还可以加一些黑胡椒碎粒，口味胜似KFC
再来汉堡， 就以鸡腿汉堡为例。
材料：鸡腿肉，两面的面包（汉堡包）
辅料：奥尔良粉，沙拉酱。美生菜
步骤
1，腌腿肉。跟腌鸡翅差不多，料的比例根椐腿肉的大小自行调整。
2，炸腿肉，将腌好的腿肉先放入面粉中裹一次，然后沾水再裹一次，放油在锅内加热至200度左右。放腿肉下去炸。2分钟后翻面一次。再2分钟至腿肉浮起就可。
3，烤汉堡包，有皮的朝下放入微波炉，调至中火，烤30秒拿出。
4。挤沙拉酱，根据个人喜好放多少，然后再加2片美生菜，再把炸好的腿肉放上，一个鸡腿汉堡就OK啦，
还有双鸡汉堡，鳕鱼汉堡等，就中间的肉和酱不一样，其它的原理相同。
还有就是肯德基，呵，这个楼主不懂得是想做肯德基中的什么东西，请补充后我再说啊

主料
汉堡胚1个 鸡胸肉80克
鸡蛋1个 芝士片1片
生菜1片
辅料
新奥尔良烤鸡粉 淀粉
水 沙拉酱
新奥尔良鸡排堡的做法步骤
1. 前一天晚上的准备工作，将鸡胸肉剁碎。
2. 新奥尔良烤鸡腌料粉加适量清水调匀。
3. 将鸡肉和腌料放入保鲜袋，用手在外面揉均匀。放入冰箱冷藏。
4. 第二天早晨，在保鲜袋里加适量淀粉和清水，再揉均匀。
5. 锅里放少量油，放入鸡胸肉摊平，用中小火慢慢煎。
6. 鸡胸肉煎至两面金黄熟透，同时再煎一个蛋。
7. 汉堡胚从中间剖开。
8. 下面一半的汉堡面包上放一片芝士。
9. 再放上煎好的鸡排。然后依次放生菜、鸡蛋、生菜。每层食材中间涂沙拉酱。
10. 再盖上上面的面包即可。

步骤
新奥尔良鸡排堡的做法步骤11.前一天晚上的准备工作，将鸡胸肉剁碎。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤22.新奥尔良烤鸡腌料粉加适量清水调匀。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤33.将鸡肉和腌料放入保鲜袋，用手在外面揉均匀。放入冰箱冷藏。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤44.第二天早晨，在保鲜袋里加适量淀粉，再揉均匀。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤55.锅里放少量油，放入鸡胸肉摊平，用中小火慢慢煎。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤66.鸡胸肉煎至两面金黄熟透，同时再煎一个蛋。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤77.汉堡胚从中间剖开。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤88.下面一半的汉堡面包上放一片芝士。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤99.再放上煎好的鸡排。然后依次放生菜、鸡蛋、生菜。每层食材中间涂沙拉酱和千岛酱。
新奥尔良鸡排堡的做法步骤1010.再盖上上面的面包即可。