想问一下烘焙用什么牌子的巧克力好？烘焙玩家有没有
答最佳答案烘焙的原料啊，你可以用烘焙玩家这个牌子的，他有一站式服务，有烘焙的客服，还有焙训课程，像进口食材和高端厨具里面都可以买到的。看下吧。
用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。
去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。
了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用，可能会意味着一个美味的无面粉巧克力蛋糕和一块木屑的差别。大多数烹饪食谱都是由像贝克这样的超市品牌创作出来的。但是，现在超市里的烘焙区域满满的都是巧克力，它们的可可含量高达70%甚至更多。(一般的烘焙巧克力的可可脂含量大约是60%，而且是固体的。)
除非配方中指定要高可可脂含量的巧克力，不然你就要将巧克力的可可含量范围控制在54-60%，否则你将不得不对其他成分进行调整。
无糖巧克力
也称为苦巧克力，里面不含有任何糖、香料或着添加脂肪。只是由可可浆组成——磨成粉的可可粒或者是烤过的去壳的可可豆，凝固成块状的糊状物。
适合用于：任何你想要有强烈巧克力味的配方，特别是布朗尼和乳脂软糖。用来制作热巧克力也很不错。
苦甜巧克力和半甜巧克力
从技术上讲，这两者是相同的。而且，如果它们的巧克力百分比类似，在配方中可以互换使用。这两种巧克力类型都是由糖和至少35%的可可浆做成的。
适合用于：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和适合融化成巧克力蘸料、巧克力酱、蛋糕釉料和热巧克力。
很多店里都有的呢，但是质量就不敢保证了，我一般都是在烘焙玩家买，她家的东西很不错的，你可以看看有什么需要的
看你要买什么东西了呀，做烘焙需要有烤箱，蛋糕模具，高筋粉，淡奶油等等很多东西，烘焙玩家比较齐全，想做什么你可以给客服说下，他们会告诉你的
我在烘焙玩家买的，他家的巧克力调和方便，比较适用于造型巧克力，你可以去看看哦
无论是什么巧克力，白巧克力还是黑巧克力，都要可可脂含量高。
可可脂含量高，巧克力越好，价格也越贵。
牌子的话，当时是选比利时出产的。
比利时的巧克力味道浓郁，而且不腻
你们那里有屈臣氏吗？可以去那里看看
不知道你想做什么，如果是蛋糕的话，一般用到淡奶油跟黄油的比较多，我一般淡奶油都是选法国总统的，黄油是威士高的，这两个牌子的比较好一些，你可以去烘焙玩家买的，他家的比较纯正一些
我买的奥世巧克力，这个牌子的很不错，是进口的，在烘焙玩家买的，你可以去看看
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