寿司饭与醋的比例是多少那？
答最佳答案寿司醋调法：
材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克
作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司饭的煮法
1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例
若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
寿司饭与醋的搅拌时间
1、电饭锅饭煮好约20-25分钟
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司饭的煮法： (250g寿司米放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。米与300毫升的水用大火煮沸2分钟，加盖，用最小火焖10分钟。打开盖子，米饭用一条餐巾覆盖，冷却10分钟。在这段时间内，煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐，然后冷却。 食用米+糯米以10：1的比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯水对一杯米，若超过五杯米则减少最后一杯水的1/5水量；
做寿司的饭与寿司醋的比例是1碗饭加2汤匙醋
一、材料
米饭1大碗、火腿肠2根、黄瓜1根、白醋3茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙
二、做法
1.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。
2.然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀。
3.备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条。
4.将紫菜放在寿司帘上面。
5.然后将米饭平铺在紫菜上面。
6.然后在靠底部的位置挤上一条番茄酱，然后用勺子把酱抹平。
7.然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。
8.再在上面铺上黄瓜和火腿肠。
9.然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了。
寿司醋与饭的比例大约是1:6
紫菜包饭的食物相克
米饭（蒸）：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
拓展资料紫菜包饭的做法
一、用料
1、主料：米饭3两、黄瓜1根、胡萝卜少许、香肠1根、鸡蛋1个
2、辅料：寿司醋1勺、熟芝麻1勺、芝麻香油1勺、盐少许、烤海苔片1片、虾皮些许
二、做法
1、米饭和平时蒸时候差不多，水稍微少一点，蒸出来相对来说比平时干一些。加入熟芝麻，些许盐，芝麻香油，放入电饭锅。
2、把炒锅放入火上加热，小火，放入适量虾皮，不断用铲子翻炒，大概两分钟左右之后倒在案板上，用刀剁碎成粉末状。
3、将鸡蛋打散，加入少许盐，和水，炒锅洗净加入少许油，小火，倒入打好的鸡蛋液，摊成薄饼，盛出放凉，切成丝，或者用厨房剪剪成条都可
4、米饭蒸好后趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，放在通风处放凉。
5、在蒸米饭和放凉的过程中，我们备菜，黄瓜切段，红萝卜切段，火腿肠切段。倒一锅水，加入适量的盐，水开后放入红萝卜段汆一下水，捞出过一下冷水，控干
6、将紫菜铺在卷帘上，把温的米饭平铺到紫菜上，不要铺满，薄薄一层，会好卷一些。撒上虾皮粉，把备好的鸡蛋条，黄瓜段，红萝卜段火腿肠段铺在米饭上
7、卷的时候，第一下将所有备菜卷入，稍微用点劲，然后放下卷帘，调整角度，再次用卷帘把剩下的接着卷好。卷好的包饭整个用卷帘包起来，像拧毛巾一样，稍微用点劲挤压一下。打开卷帘，就好了。
8、刀沾水，小心切，1.5厘米宽处下刀 均匀切开 摆盘。根据个人喜好，挤上番茄酱或者沙拉酱
百度百科
寿司醋和饭的比例大概是1：6 或1:5也可以
做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 或1:5也可以 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。 这里说的非常详细！ 寿司醋： 超市寿司醋要38元/瓶，贵就一个字，那我们就来自己diy吧。 材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克 作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。 寿司醋的保存法—— 材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。 寿司饭的煮法—— 食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对 一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。 饭与寿司醋的比例—— 一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 寿司饭与醋的搅拌时间—— 1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。 2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司饭的保存法—— 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。 寿司： 材料：较粘的寿司饭、海苔、竹帘、蟹条、黄瓜、鸡蛋、寿司馅海草 做法： 1.将大米饭倒入适当寿司白醋（或白醋）拌匀，海苔放竹帘上，然后把米饭码放1cm厚，海苔周围留边。 2.摊鸡蛋饼：用平底锅，少放一点油，把鸡蛋打稀，里面加点淀粉，可稍放一点糖，这样鸡蛋皮会比较有韧性，摊鸡蛋的火一定要小，等油6成熟的时候把蛋糊倒进去，然后像摊煎饼一样让鸡蛋平铺在锅里，定型后小心地翻个面，再煎一会，就好了。 3、把黄瓜、甜萝卜、海草等切成条，依次码放在米饭上；辣椒酱备用。也可根据个人口味放点肉松。 4、然后就可以卷了：寿司帘上最好放一张保鲜膜，防止米饭粘在上面不好刷，然后按照不同的种类放材料。 5.切寿司要用快点的刀，最好是粘着热水切，那样不容易粘到刀上米粒。
你用的是寿司米醋还是普通白醋？ 调的比例是以重量计还是容量计？
普通家庭制作，以容器计比较方便。
寿司用米醋，酸度比较低，可用这个比例：
五份醋，两份糖，1/3 份盐。（盐一般是糖的1/6份或略少）
其实醋与糖的比例视醋的酸度介乎 2:1 至 3:1。没有标准的比例。
我在不同的寿司店里，每家所用的比例准则都不一样。
如果搅拌能溶解就不用加热。如需加热帮助溶解，以微温即可。
饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
拓展资料寿司醋的比例：
白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 加非林200克加昆布一片，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。（顺便说一句：制作寿司时，饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋）应该再加一个柠檬，也可以加入2颗梅子。这样味道更好。而且有梅子的香味。
参考资料：
饭与寿司醋的比例──一 一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
附寿司醋和寿司饭的做法：
寿司醋调法：
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克
作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化，醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法──材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
寿司饭的煮法：
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例── 一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间──
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法──寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
比例是多少
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