潍坊最正宗的西餐牛排店有哪些？？？？大搜集啦大搜集啦。。。
答最佳答案潍坊玖味西餐不错，里面装的很洋气，花园式的，在白浪河西边。果木披萨是特色，不过我上次去吃的他们家自制汉堡，还不错，价格中档，性价比高！下次打算跟老公去尝试下披萨，嘿嘿！
牛排有很多，分为T骨牛排，菲力牛排，肉眼牛排，西冷牛排等，都是根据肉的部位不同分的，当然肉的质感也不一样。现在很多餐厅也用的人工合成牛排。
1、菲力牛排：牛里脊尖端的一块肉，量非常少，是牛排中最嫩的。吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。几乎不含肥膘，口感很软。
2、西冷牛排：西冷是牛外脊，含有一定分量的肥油，肉的外延有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强。
3、T骨牛排：取自于牛腰部的位置，一边是里脊(菲力)，另一边是外脊(西冷)，分界线就是T骨。T骨牛排好不好吃。它纯粹就是为那些有选择困难症的人诞生的，既可以尝到鲜嫩的菲力。
4、肉眼牛排：取自于牛肋上的肉，肥肉兼有之，脂肪含量与口感的综合体，和T骨对应就是它真是纯肉，优质的肉眼牛排鲜嫩多汁，还有传说中的雪花纹，简直是吃货无法抗拒的诱惑，肉眼牛排无论是煎烤都是很香的。
5、合成牛排：一般是在分割原切牛排时剩下的边角牛肉，打碎，添加卡拉胶、调味料等食品添加剂后，压成圆柱形状再切割分装的。
潍坊医学院，祥和餐厅，高大上
你看到的黑胡椒牛排，是很模糊的牛排，多半是拼接牛排，因为黑胡椒是调料，调料加牛排这种命名，很空泛。
因为牛排的分类是按照部位分的。你问题里有好几个错别字
尖甲牛是肩胛仔骨，是一种比牛仔骨差的排骨类牛排
浪沙牛排其实是西冷牛排。
我之前整理过一个各种牛排的特点的表格，拿去不谢。
可岸果木牛排西餐厅推出的果木牛排味道不错，我吃上一次就爱上了，推荐你可以去吃吃看。
牛肉的种类特别多，而最常见用来当做牛排的有四种，分别是菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。
1、菲力牛排
在澳洲又称为“眼菲力”是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。在牛排中是绝对的王牌，由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
2、肉眼牛排
肉眼牛排并不是指牛眼部的肉，而是近肋骨末端的一小部分，之所以称为肉眼，是因为这部分肌肉具有圆形横切面。这部分肉质柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花纹，通过煎烤之后味道较香。
3、西冷牛排
又称为沙朗牛排，肉质鲜嫩又带油花嫩筋，取自后腰脊肉，外延有一圈呈白色的肉筋，比起菲力更有嚼劲以及韧性。由于比较有嚼劲不宜煎得过熟。
4、T骨牛排
又称丁骨牛排，呈T字形，是牛背上的脊骨肉，T字骨两侧的肉量不均，呈一侧多一侧少，量多一侧是西冷，量稍小的便是菲力。由于T骨整体的烹饪过程较为粗糙，美式餐厅较为常见，而以精致烹饪的法式餐厅则较少采用。
扩展资料：
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排熟度
一分熟牛排（Rare）
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排（Medium Rare）
大部分肉接受热量渗透至中心，但还未产生较大变化，切开后，上下两侧呈现熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，会有血渗出。
五分熟牛排（Medium）
牛排内部为区域粉红且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均匀。
七分熟牛排（Medium Well）
牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（Well Done）
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，肉感厚重。
参考资料：
百度百科-牛排
请问潍坊的西餐厅或者咖啡厅哪家比较好啊，价格又不是很高，两个人！希望得到详细的答案，好的答案加分！谢谢！
牛排根据选用牛肉部位的不同可以分为不同种类，除此之外也会根据牛肉的品质，牛排的生熟程度进行分类。
根据牛肉选取的部分来分，比较常见的牛排大致可以分为以下五类。
1、西冷牛排
这种牛排的特点是瘦肉占比高，有筋，会比较有嚼劲。是公认比较好吃的一种牛排，比较受大众喜欢。
2、眼肉牛排
这种牛排的特点是脂肪较多，中间那块脂肪就是眼肉的“眼”。和西冷牛排一样，也是比较受大众欢迎的一种牛排。
3、纽约客牛排
这种牛排的特点是有筋，肥瘦均匀，嫩度一般，不过花纹倒是很好看。
4、T骨牛排
这种牛排一半是纽约客，一半是菲力，分量足。口味上一边则更嫩一些，另外一边则会更有风味。
5、菲力牛排
这种牛排的特点就是鲜嫩多汁，几乎全是瘦肉，非常柔软。品质较好的菲力牛排价格往往比较昂贵。
扩展资料：
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。
按温度划分如下，
一分熟牛排（rare）：125°F
三分熟牛排（medium rare）：130－135°F
五分熟牛排（medium）：140－145°F
七分熟牛排（medium well）：150－155°F
全熟牛排（well done）：165°F
参考资料：
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