01热锅烧热油，放入姜片和葱爆炒。02把洗好的鱼铺在锅底，单面煎一会儿。03加入料酒，加盖焖约1012秒。04让锅充分加热，然后加入普宁豆瓣酱，少量糖和白胡椒粉。05然后倒入水，水不要盖过鱼身的一半。1食材长寿鱼一条，潮汕豆瓣酱一勺，油一勺，盐一勺，酱油一勺，姜2勺，水6片，水适量，水适量，水适量，水适量，水适量，水适量，然后在鱼身上均匀撒上一层薄薄的盐，3姜切丝备用，4炒锅，加热放入。
步骤1将鱼用酱油洗净，沥干水分，底部放2片姜片，将鱼放在上面，上面浇2勺酱油，撒上一些花椒粉，蒸锅烧开水，将鱼放进去，大火蒸6分钟。撒上葱花。1配料草鱼、姜、盐、酱油、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽、生抽。
将鱼洗净，沥干水分，在鱼背上斜放三勺油，然后放入蒜末加葱酱，大火煮三分钟，再加入麻辣豆瓣酱的酒和糖，拌匀，放入鱼，盖上胶膜，大火煮五分钟，翻面再煮四分钟，最后撒上胡椒粉。
豆瓣酱是潮汕地区的传统调味品。普宁最好吃的鱼头。它注重保持鱼头的鲜、甜、滑。普宁豆瓣酱虽然醇香，却盖过不了鱼头。原味大师选水库大鱼头，先炒南江豆瓣酱，放鱼头和汤煮，最后放潮州芹菜鱼头鲜。潮汕普宁豆瓣酱煮幼虫:切去幼虫顶部无尖刺，切肚，去皮，洗净幼虫，加一勺盐，腌制10分钟，芹菜切段，大蒜切碎，姜片放入切丝锅中加热，加入蒜末，炒香，加入普宁豆瓣酱，芹菜翻炒，翻炒几下，放入幼虫；潮汕鱼的烹饪方法:主料:黄脚；1辅料:芹菜；红辣椒2个；2生姜；一个豆瓣酱；盐适量；具体步骤:第一步:准备材料；第二步:生姜洗净，切片，切丝，装盘备用；第三步:红辣椒洗净切块；1.将鱼洗净，芹菜用切割刀切成段，姜切丝备用，3。加入适量豆瓣酱，抹在鱼的表面，4。撒上姜和芹菜段，5。锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中蒸十分钟。6.出锅，刚开始吃就咸咸的，锁住了鱼的鲜美。
用一片鱼或一片葱，适量姜，几片蒜粉，适量蒸鱼酱，适量蒸鱼。超级简单。我使用冷冻鳕鱼片，用和其他鱼一样的方法清洗和沥干鱼肉。将姜片铺在鱼下，蒸8分钟。一般清蒸鱼在10；调料，醋，葱，姜，蒜，料酒，酱油，淀粉，豆酱，调和油，元稹糖，辛辛料，糖醋辣椒酱，豆酱，烧黄鱼的做法1。黄花鱼的鳞、腮、肚，在鱼身上洗2。
步骤1。将潮汕豆瓣酱中的草鱼洗净，切成大小适中的块，放入盘中2。将草鱼放入盘中后，加入少量酱油3，再加入适量盐4，然后搅拌均匀，腌制10分钟5。然后把姜切成片和丝，放在盘子里备用6；材料:豆瓣酱海鲈鱼700克，辅油，酱油适量，葱适量。第一步:准备豆瓣酱海鲈鱼，第二步:将海鲈鱼洗净，用细盐擦拭鱼身，第三步:热锅放油，将海鲈鱼冲洗干净，然后放入锅中煎4: 00。煎至鱼身两面酥脆。5:加入适量的水。6: 1配料:新鲜长寿鱼一条，普宁豆瓣酱适量，新鲜红辣椒一个，花生油适量，葱、姜、蒜、醋、酱油、蚝油、盐适量。2将购买的长寿鱼用清水洗净，然后用盐擦干净，加入料酒、酱油、姜丝，腌制片刻。材料金昌鱼1条，盐1把，酸梅汤少许，潮汕冬菜1个，普宁豆瓣酱少许，姜少许，红椒少许，芹菜一根，2个做法:金昌鱼洗净，两面切几刀，这样方便入味和烹饪，抹上少许盐。3把切好的姜末和红椒分别放在鱼下面。
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