1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里3热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣。
1肘子洗干净，准备好炖料2肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入3加入大约40ml欣和红烧酱油，酌情加少许盐，加入冰糖，再加少许醋，不用担心会有酸味，炖的过程中酸味都会挥发掉，这只是我的习惯，不喜欢醋的可以。
猪肘子的简单做法 篇1 红烧猪肘 材料 猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙30ml，老抽1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml，盐2汤匙30克，八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香。
1锅里加水放入肘子葱段姜片料酒，焯水，水开35分钟，捞出洗干净备用2把洗好的肘子放入电饭煲内胆里，加入水没过肘子，放葱段料酒加蚝油生抽老抽，冰糖桂皮花椒八角等调味料，适当根据自己口味加。
水淀粉勾芡淋在肘子上即可猪后肘2只酱油35克料酒20克盐10克糖5克葱30克姜20克八角5克桂皮5克花椒3克做法1 将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用2 锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出。
1将肘子去毛洗净，放在沸水里焯一下，去除血沫2肘子放在煮锅里，加入配料葱段姜片花椒大料香叶桂皮，适量酱油盐糖和料酒，再加入水，水要没过整个猪肘3大火煮开，20分钟后捞出剔除骨头4肘。
在制作这道美食的过程中，需要准备的主要原料就是猪肉肘子，还需要准备葱姜，白糖以及香叶，桂皮，八角，花椒，和鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，料酒对于那些比较喜欢吃豆腐乳的人来说，在做酱肘子的时候，可以加入一些豆腐乳。
猪后肘2只酱油35克料酒20克盐10克糖5克葱30克姜20克八角5克桂皮5克花椒3克做法1 将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用2 锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用3 葱切大段姜切。
1 猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮2 香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整3 将肘子和香料调料全部入电饭煲内胆中，加足够量的水，但别超过饭煲的。
1首先将猪肘子清洗干净拔掉毛 2加入清水中入大料及料酒 3煮五分钟，清洗干净然后加入生抽 4腌五分钟上锅煎 5两面各煎三分钟加入啤酒 6加入酱油 7加入耗油 8然后高压锅压半小时 9之后锅里加入一点猪。
1 熏猪肘子 准备食材如下猪肘4000克，花椒50克，八角50克，陈皮50克，桂皮3克，茴香籽小茴香籽4克，白芷4克，沙姜4克，砂仁5克，酱油100克，盐100克，料酒100克，白砂糖100克，大葱300克，姜50克，红茶5克，香油25克 具体。
1先看看原材料注意肉皮的重量等于肘子的重量，肉皮是我长期积攒的，照相时我没有全部放上面，正好今天做一个了断2蒸肘子肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块料酒，蒸制6小时不要担心时间太长，使用。
酱猪肘子的6种好吃做法推荐 酱猪肘子是我国百姓常吃的菜肴，具有色泽美观鲜亮，皮软肉烂，口味浓香，肥而不腻的特点你想知道怎么才能做出好吃的猪肘子吗？接下来我给你推荐酱猪肘子的6种不同好吃做法酱猪肘子的好吃。
主料猪肘1500克，辅料香菜10克，调料蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，豌豆淀粉15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克 做法 1将肘子皮上的残毛刮净，洗好2肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出。
5 取出，拣去葱姜花椒大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间6 炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成水晶肘子 主料猪肘子一个二斤左右配料猪皮。
酱肘子冰糖肘子水晶肘子红烧肘子东坡肘子红扒肘子 东坡肘子的做法 原料猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐制法猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下。
猪肘子怎么炖好吃又烂首先是原料的的选购，猪肘子一定要选前腿的，后腿肉较老且筋多辅料准备葱姜蒜，调料准备盐冰糖陈醋生抽味极鲜八角香叶料酒做法先将猪肘划开几刀，这样更容易炖烂，要是太大就。
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