1、主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的。
2、这里提醒一下是开水，提前准备好，开水煮的鱼汤更白更浓把刚才炒好的酸菜放进去煮5分钟，煮好把鱼头鱼骨酸菜捞出来放盆底第六步，煮鱼片，刚才剩下的汤汁，开大火烧开转小火，把腌制好的鱼片依次下入汤汁中，轻轻推。
3、1鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右酸菜泡椒干辣椒切成小块姜蒜切片锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味放鸡汤，加适量盐和白糖调。
4、酸菜鱼制作方法与步骤1在超市买的草鱼一条，草鱼一定要新鲜，这样做出来的酸菜鱼口感才会好，然后把草鱼宰杀后清洗干净把四川酸菜也清洗干净后，都切成小段其他的食材也备好2首先要处理一下草鱼，先把草鱼去掉。
5、酸菜鱼的家常做法步骤 1，首先把草鱼处理干净，去掉里面的内脏和腥条，以及鱼鳞等由尾部平行片下刀2，然后将鱼腹上的大刺片清理掉，将干净的鱼肉斜刀切成小片3，切好的鱼片和其他鱼部分分开装盘，鱼片加入盐胡椒。
6、酸菜鱼汤的做法1将鱼片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌匀2锅中放油烧六成热，放花椒姜片蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝，加一些酱，炒约半分钟3加高汤或开水，煮开后放鱼骨煮上2到3分钟后，再放如拌好。
7、制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法味道好，做法简单材料鱼一条约1000克酸菜250克，指天椒生姜葱油适量，第。
8、1准备好食材2把鱼洗干净，酸菜切小，辣椒切块，姜切丝3锅里下少许的油热下把姜爆香4再放辣椒5把酸菜下去翻炒几下6煮开再放鱼 ，盖上盖子煮十分钟左右7鱼煮好放适量的盐和鸡精8装。
9、材料 主料草鱼头1个辅料油适量盐适量鸡精适量酸菜1包葱姜适量 酸菜鱼头汤 1 油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火 2 待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄 3 加适量的水，中。
10、酸菜鱼把鱼汤做白做法以下1炒锅加入稍多的油，炒香大蒜和姜片2加入鱼骨，将鱼骨炒至表面鱼肉变熟色3加水熬汤加水加到盖过鱼骨煮滚后转中小火，不盖盖大约熬到汤汁变白约3060分钟4有浮沫。
11、食材明细鱼头265克酸菜125克姜片适量料酒适量盐适量味精适量 宁波酸菜鱼头汤 的做法步骤 1 食材鱼头已洗净酸菜姜片 2 将酸菜放在案板上切碎，待用3 烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎。
12、做法一将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片酸菜切薄片用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉二鱼片加盐姜片葱节料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀三炒锅下油烧至五成热，放入。
13、生粉料酒胡椒粉花椒姜片蒜片泡酸菜丝葱花做法1将鱼片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌匀2锅中放油烧六成热，放花椒姜片蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝，加点我家味道绝美的酱，炒约半分钟3加。
14、酸菜鱼的做法 1中华民族关于做鱼的做法很多，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼可是你们知道他们的做法吗？今天小编就来给大家解释一下酸菜鱼的做法2酸菜鱼顾名思义我们要准备酸菜还有鱼，所以大家做酸菜鱼的第一步。
15、3炒锅加热注油，将花椒干红椒段中小火炸香捞出，控油备用下姜片蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒干红椒段一同煸炒至香味出，4将1中过滤后的鱼汤倒入，加入醪糟汁2勺自制混合豉汁料做法请看这里1。
本文来自西狸森溪寒风投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/8/615478.html
微信扫一扫 
