柠檬酸菜鱼的做法1草鱼可以让市场切成鱼片其他材料备好2鱼片加生粉胡椒粉油盐腌一会3鱼头鱼排骨先下锅煎，熟了以后划一边，放入酸菜小炒一会，放辣椒4加入适量的水，加柠檬煮开 5将鱼头排骨酸。
1一条草鱼去掉鳞片鳃内脏，充分清洗干净，然后将鱼头剁开，鱼骨和鱼肉分别切开，并将鱼肉切成薄片，再次用清水浸泡，去除血水2现在一般生活在都市的家庭，很少有自制酸菜，可以选择购买袋装的酸菜鱼作料，一般里面包含。
1把材料处理好，辅料切片放好方便后续操作2把龙利鱼斜刀片，不用太薄也不用太厚，按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了3加生粉料酒鸡蛋清盐胡椒粉酱油腌制5分钟4煎罗非鱼，两面金黄后加入烧开。
做法1首先准备新鲜的鱼肉改刀切成厚片，鱼大家可以选用草鱼，黑鱼，鲤鱼，胖头鱼尾巴都是可以的，今天我用就是鱼尾巴 2然后准备一点酸菜和柠檬，都切成片，酸菜就是在街上买的包装的鱼酸菜，需要用清水冲洗干净挤干。
做法1鱼肉洗净控干水份，用淀粉 蛋清 胡椒 料酒 盐拌匀进行腌制，至少20分钟以上 2蒜头姜 花椒用油爆香 3加热水煮沸，放入酸菜煮至酸味出 4金针菇放进焯熟，捞起放到盆 5倒进鱼肉煮片刻，用锅铲轻轻。
在煮沸的酸菜汤中加入适量柠檬片，并将鱼骨先倒入锅中再次煮沸在倒入鱼片的过程中，不要一下全部倒入，可以先倒入鱼骨使其煮较多时间6倒入鱼片，并添加清水再次煮沸在鱼骨煮沸之后倒入剩下的黑鱼片，并添加适量清水盖。
金桔柠檬酸菜鱼做法 步骤 1 鱼洗净切好，切好鱼片， 和鱼头鱼骨分开，沥干水份， 加入腌鱼的调料用手抓匀 淀粉用一点水调成稠稠的再用 必须用手才能让每块鱼片都沾满腌料， 多抓匀一会， 鱼骨鱼头用油和盐拌一下。
6起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成酸菜柠檬鱼的做法 12斤黑鱼，酸菜鱼料2片好鱼3腌制4柠檬放一起腌制15分钟5酸菜下锅，酸菜鱼料子里也有腌制步骤哦6捞出来铺在盆底7水开加水鱼片，1。
酸菜鱼步骤 1原料草鱼酸菜泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清1个料酒盐鸡精糖白胡椒粉少量清汤或水 2将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的。
6最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢酸菜鱼的家常简单做法3 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个。
食材鲢鱼葱切小段大蒜生姜香菜豆瓣酱生抽柠檬汁具体做法1准备食材2先将鱼去除鱼鳞内脏鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿3葱切小段，和大蒜生姜香菜豆瓣酱生抽一起放入料理机。
6最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢做法四 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个西红柿花椒粒做法。
食材草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，香葱，香菜，盐，味精，胡椒粉等其它调味品做法1首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，然后清洗干净，记住清洗掉鱼肚里的黑膜。
材料 草鱼800克，鱼酸菜1袋250克，生姜1小块，大蒜6粒，黄酒12汤匙，白胡椒粉13茶匙，鸡蛋清12个，生粉13汤匙，野山椒5个，干辣椒4个，花椒10粒，香菜1根，白芝麻12汤匙，食用油，香葱2根，鸡精适量 做法。
5下切碎的酸菜丝炒匀6锅中倒入足量开水水量要能没过所有鱼片和其他材料7水烧开后，倒入鱼头和鱼排段，煮约10分钟8下金针菇段9随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中，放入后即用筷子拨散10。
其实酸菜鱼的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，鱼肉又老又柴，汤汁不奶白，总之做上一锅酸菜鱼，家人都没有吃的如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做点好吃的酸菜鱼，掌握3个技巧，第一把鱼肉。
把烧热的油迅速倒入刚才的鱼汤，美味的酸菜鱼就算是完成了请点击输入图片描述 小贴士 看着步骤挺多，其实做起来真的并不复杂，只是我比较啰嗦，怕在任何一个环节不注意影响的最终的口味，在你喝汤的时候一定会感慨原来自己。
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