椰青是还没成熟的一种椰子，很嫩，爱喝椰子水的十分推荐椰青那么，椰青怎么挑选？ 椰青怎么挑选 市面上可能很多椰青都已削去青壳，变成白色的“圆形屋”状最开始这样做是为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面。
1挑一个自己顺眼的椰子，检查椰子是否完整，看是否有裂纹伤疤，这些都会影响椰子的质量2拿起椰子摇一摇，声音响亮说明内含丰富的汁液，声音微小则说明椰肉较多，可根据自己喜好选择3掂量掂量椰子，选择手感分量相对较。
接下来是挑选椰子的技巧首先是看外皮外皮是椰子的保护伞，也正是这层外皮，才能保证椰子的味道和养分所以在选择椰子的时候，一定要选择外皮碗中的椰子其次是听水声取一个相中的椰子，放在耳边摇一摇，仔细听里面有。
1挑选大个的最好椰子最好选大个的，摇起来可以听到水声是最好的通常这种椰子是比较好的也是很甜的2看老嫩老一点的椰子一般成色呈棕色，椰肉是很足的青椰子是绿色的，一般椰汁很足3看尾部辨别甜不。
椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可直接食用，也可制作菜肴蜜饯或做成椰丝椰蓉食用椰子核可以用来制成工艺品椰子有两种青椰和黄椰也有人叫它金椰青椰适合喝水，黄椰适合吃椰。
挑重的买4买椰子的另外一个方法在于晃动它如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。
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