1准备姜葱2加水150ML，泡发黄豆12小时3倒入食用油葱花姜片八角适量干辣椒十三香，大火爆香4倒入黄豆，翻炒均匀5加老抽生抽白砂糖盐，翻炒均匀6加水50ML，大火收汁，盛出即可。
1黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净 2所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香 3倒入黄豆翻炒片刻，加盐白糖调味 4倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 5捞出黄豆盛入大碗内，青椒红辣椒切碎 6在黄。
因它是鲜嫩之物，适应的烹调方法更多，再加之本身有特殊的鲜香之气，单用炒制拌做冷荤凉菜都是佳品，搭配鸡肉鱼鸭或爆炒或煨炖或煮蒸均能做出美味佳肴配上新鲜的红樱桃，做出的甜菜更是色美味绝，名字更好。
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