8南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了9成品图，盛出即可食用注意事项1南瓜切块更耐煮，切片很容易就过于软烂了2南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的；1主料嫩南瓜250g胡萝卜50g柿子椒50g2辅料食盐5g色拉油30ml蒜5g水20ml鸡精3g3嫩南瓜胡萝卜青椒都洗净切细丝4热锅冷油爆香蒜丝5倒入三种菜丝大火翻炒，加少许水炒至菜变色6；做法如下1清炒南瓜丝做法南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤擦成细丝没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝锅烧热放油，入葱花煸出香味入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐一点白糖和鸡精调味出锅2；八鲍汁嫩南瓜 原料嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎油盐各适量做法起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均。
嫩南瓜可以做煎饼，还可以清炒南瓜丝，还可以做南瓜托儿很好吃的，我们家喜欢吃嫩南瓜丝，把切好的嫩南瓜放一边备用，然后再准备好辣椒丝，大葱丝和大蒜沫备用，然后把炒菜锅里加油，等油温感觉烫手了，把切好的配菜先放锅；其实是因为在嫩南瓜切丝的时候，把内里的瓜瓤也切进去了清理掉瓜瓤，炒出来嫩南瓜丝就好多了咱们一起来看看嫩南瓜怎么炒，才能清香美味，脆嫩好吃吧家常炒嫩南瓜丝准备食材新鲜的嫩南瓜1个大青椒2个大蒜几。
1将嫩南瓜去蒂去瓤，切成6厘米长的丝2将青红椒去蒂去籽切丝3锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青红椒丝4加入精盐酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可食用价值1嫩南瓜表面平滑；1首先把嫩南瓜洗干净，不喜欢吃皮的朋友可以去掉但是嫩南瓜的皮也不难吃2去掉瓜瓤，然后切成薄片，装盘备用3热锅下油4倒入切好的南瓜片，翻炒均匀5加少许的高汤，继续翻炒，等南瓜熟透，加入适量的；也可以将南瓜做成南瓜蒸糕南瓜糯米糍南瓜蛋糕南瓜发面饼等等另外，还可以用南瓜炒菜做馅等，例如清炒南瓜南瓜饺子南瓜焖饭红烧南瓜等其它美食二嫩南瓜怎么吃 1豆豉南瓜丁首先，将南瓜洗净后切丁备；1嫩南瓜一条，洗净切成块备用2将肥肉洗净切好，大蒜去皮切碎备用3肥肉放入锅中，炒出油，加入切好的大蒜炒出蒜香4将南瓜倒入锅中，翻炒一会后加入适量食盐5加入适量水焖一会，起锅；1嫩南瓜清洗后切半再切厚片请点击输入图片描述 2热锅冷油，油稍多一些，煎嫩南瓜片，煎至变色请点击输入图片描述 3锅内除嫩南瓜片外一侧放入斜切段的线椒切片的蒜头，炒香后再放入切小块的西红柿请点击。
这道菜的用油量不要太多，觉得不够的话可以喷水翻炒，油重了菜品口感就不清爽了2嫩南瓜还可以切成粗粒或者细丝，随个人喜好了3咸蛋黄一定要用油炸出香味，均匀的裹上南瓜片金黄色沙沙的咸蛋黄味道非常好吃。
清炒南瓜锅中倒入适量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入锅中，小炒一会儿在加适量的水，南瓜熟了可直接装入盘中南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形质稍柔软，叶脉隆起，卷须。
一般来说，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点而淀粉较少的南瓜适合做菜所以一般红皮和黄皮的老南瓜较适合蒸，青皮的嫩南瓜适合炒嫩南瓜和老南瓜同样都具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜；1南瓜，很嫩，很新鲜哦2削皮，切成片 3热锅，放入蒜和小红椒 4再放入南瓜片，翻炒 5待南瓜片，有点变软，调入一勺盐，翻炒就可以出锅了南瓜，很鲜嫩，不适宜炒很久，热锅，快速翻炒下就可以了 炒。
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