1、麻辣鱼干做法材料鱼干，配料辣椒干，指天椒，蒜蓉，葱段，花椒，调料生抽，花椒油，鸡精，做法1，将鱼干洗净泡软备用 2，炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味 3，将泡软。
2、鱼干好吃又简单的方法就是用紫苏炒一下，因为紫苏有独特的气味，所以可以提鲜，方法也很简便，需要材料也不多，具体制作方法如下主料小鱼干150克干紫苏适量辅料青椒4个生姜5克大蒜3瓣步骤1准备所需；麻辣鱼干的做法 买回来的小鱼干去头，肚子里黑黑的内脏也要去干净反复洗810遍每次水都很脏啊有木有罐头能给你洗这么干净吗，沥净水备用请点击输入图片描述 把油烧至七八分熟倒入辣椒粉，麻椒和芝麻翻炒；1小干鱼洗净沥干辣椒洗净，切段蒜洗净切末2炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香3加入料酒酱油糖味精拌炒入味后即可注意 干香微辣，开胃下饭干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉；第2步再把锅里放多一点油，放入姜片可以多放点，因为这样炒出来后姜片也很好吃炸干水份，再放入花椒干辣椒炒香 第3步再加入炸香的干鱼炒匀，调小火，加入生抽，糖，醋，鸡精少许炒匀，然后再加入清水没过干；干煸麻辣小鱼干的做法步骤 主料盐3g青椒100g青花椒20~30粒 小鱼干100G油1汤匙 做法步骤 1小鱼干淘一淘，摊在厨用纸巾上晾干水分我买的是鳀鱼干，免洗的2青椒去籽，斜切成1厘米宽的长条，这个尺寸；花椒2030粒大料2个香叶几片桂皮1段生抽2汤匙白糖1汤匙花椒粉半汤匙辣椒粉1汤匙做法步骤1买的小鱼干一般都是腌制后，再晾干的，有咸味；把煎好的小鱼干盛出备用 7锅留底油，放入花椒朝天椒，小火炒香 8放入辣椒碎 9快速翻炒均匀 10放入备用的小鱼干 11加少许盐味精调味，翻炒均匀即可关火 12出锅装盘，即可上桌 麻辣小鱼干成品图 烹饪技巧；6油锅烧热，加蒜片辣椒葱白姜片翻炒，加入万高达味麻辣鱼佐料喜欢辣就多放点，翻炒出香味，放入鱼骨鱼头7放入适量的清水，加适量的盐和料酒有米酒的话放点会很美味盖上煮沸后加土豆煮5分钟有大锅。
3、麻辣鱼干的做法如下 一用料 主料鱼干50克尖椒100克辅料植物油2汤匙食盐1茶匙酱油1茶匙味精05克蒜20克二做法 小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸，因为。
4、干煸麻辣小鱼干的做法步骤主料盐3g 青椒100g青花椒20~30粒 小鱼干100G油1汤匙 做法步骤 1 小鱼干淘一淘，摊在厨用纸巾上晾干水分我买的是鳀鱼干，免洗的2 青椒去籽，斜切成1厘米宽的长条，这个尺寸；把青椒红椒和洋葱洗干净切成片再备用豆豉洗净之后也可以备用烧热锅就可以下油，下入姜片豆豉一起爆香，之后再下入大蒜鱼干和酒，大火翻炒熟，然后依次放入盐鸡粉调味，放青红椒炒匀就可以出锅吃了。
5、原料干鱼生姜醋生抽糖干辣椒新鲜花椒做法步骤第1步把干鱼切小块，因为干鱼很咸，我提前一天用清水泡，中途换了两次水然后炒锅烧热放油，稍微多一点，到油温90度以上，把鱼放进锅里炸至焦黄捞出；再倒入少量油辣子，煸炒至进味盛出来摆盘就可以那样一道麻辣进味，十分下酒又下饭菜的小鱼干即便是都做好了，一学就会小提示味椒盐的盐味偏重，因此在烹饪这道菜时，不适合再放盐，以防咸了从而影响口味我的；油炸香辣鱼干的练习步骤 香辣鱼干怎么炒1 1准备食材如何炒香辣鱼干2 2用温水将鱼干洗两遍香辣鱼干怎么炒33锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约34分钟，然后调味出锅。
6、炒小尖椒和蒜 炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀 将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒 放酱油和味精调味 翻炒均匀后即可。
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