1 料酒和葱姜蒜鹅肉去腥,最常用有效的方法就是用料酒和葱姜蒜2 去腥料包可以买那种专门去除禽类腥味的去腥料包,放里面炖煮3 调料加调料腌制去味,先将鹅肉放入盆中,加清水浸泡出血水,然后捞出来。
3将山药北沙参玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口4锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝猪肉丝药袋精盐黄酒胡椒粉葱段姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜淋上鸡油,以味精调味即成鹅肉补阴汤的制作要诀。
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