如果配料表里除了水和粮食配料还有其他的东西，或者标注的粮食种类太多，面粉和大米里有大量的粗粮，那么有可能这个酒就是配制酒，不纯正。所以保证白酒质量的第一要素就是看配料表标注的成分。
闻香还可以帮助我们挑选优质的白酒。除此之外，闻白酒一定不能呼气进入白酒，吸气的频率要一致。如果要鉴别两种白酒，必须在一段时间后闻另一种白酒，才能发现白酒是好喝的。在平时。
如果优质酱香型白酒的均价低于清香型白酒，那么就不是纯粮型白酒。如果不是针对假冒伪劣产品，那就要看产地了。酒庄圈的人都知道，好酒的酿造离不开独特的酿造环境。不仅水质好，原料也要强。酿造的环境温度和湿度必须达到标准。
如果是装在无色透明的玻璃瓶里，把瓶子拿在手里，慢慢倒过来，在灯光下观察瓶底。如果有凹陷的物质或云状现象，说明酒中杂质多。如果葡萄酒不浑浊而不失光，说明葡萄酒质量好。从颜色上看，酱香型酒除外。
汾酒是清香型白酒的典型代表，产于山西汾阳杏花村。它已经有4000多年的历史了。该酒采用优质高粱、大麦、豌豆等原料酿造，酒精度有38度、42度、53度、65度等。其酒具有口感香甜、回味悠长的特点。2.如何选择一款好酒？
看看有没有下沉的物质或者云状的现象。按照常规，如果酒花分布均匀，密度差距明显，酒花慢慢消失，白酒清澈透明，就是优质白酒。如果白酒浑浊，有漂浮杂物，酒花密集翻起，分布不均匀，消失很快，则可能是假酒。
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