琼脂在一般大型超市里都有销售琼脂，学名琼胶，英文名agar是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜石花菜江蓠等制成，为无色无固定形状的固体，溶于热水在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基琼脂是由海藻中。
如果你在天津，去任何一个大一点超市就可以买到，如果不在，建议去你所在区县的最大的超市问问说不定会有，一般超市里都有卖，琼脂是专门做果冻的东西，市面上的吉利冰片名字记的不准确，好像对也有琼脂的作用。
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质其特点具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜。
南广场卖药的一条街上就有食品添加剂从南广场到四道街，大马路两边的食品添加剂店有卖，光复路也有，还有桂林路市场卖干调的那一排也有。
物美超市有琼脂卖，黄河道与密云路交口南开区雅安道一个食品添加剂店有买，坐车的话那站叫“通江路”662，851到 南开区王顶堤五和超市有卖10块 和平区沃尔马超市也有5块。
它在食品工业医药工业日用化工生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次价格很高 其特点具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂，凝固。
如果是用来吃的比如制作果冻，那么就看哪家副食市场有卖了，不过貌似出售琼脂的店比较少要注意的是小心买到劣质琼脂，主要看琼脂加热溶解后杂质含量如何，合格的琼脂应该是溶解后没有肉眼可见杂质的。
琼脂属于食品添加剂，是从海藻中提取，属于天然的膳食纤维，一般超市等的是基本没有销售的，建议是到烘培店或食品添加剂商店看看 最便捷的还是网上找，可以搜索绿麒寒天，有图文介绍如何用琼脂做果冻。
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