1、红烧鸭做法如下把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右加入盐味精蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖大火烧开转中小。
2、首先我们可以从超市中买回来一只新鲜的鸭子，将它清洗干净之后切成均匀的小块状，然后我们再准备一些其他的调味剂，还有一些葱姜蒜等，将它们切成丝状，然后再将鸭肉放入锅中，将鸭肉肥的部分将它煎出油之后，我们再将鸭肉的瘦。
3、红烧鸭块 1 将老鸭剁成块，用水煮下，放入料酒，去腥 请点击输入图片描述 2 放入适量的油 请点击输入图片描述 3 将生姜和鸭块一起倒入锅中 请点击输入图片描述 4 放入盐和适量的料酒 请点击输入图片描述 5 放入老抽。
4、制作1鸭腿洗净后斩成块备用2葱切段姜切片蒜整只备用3取大碗一只，将鸭腿用葱姜蒜鸡精酱油料酒鱼露腌制30分钟4锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味5入温水至没过。
5、1准备好一只或者半只鸭子2锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸3水烧开后，放入鸭子，烫熟一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热4烫熟后，把鸭子捞出来然后砍成块5锅内放少许油，翻。
6、1鸭子洗净，切大块2青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用3锅内倒适量清水，放入鸭块八角桂皮香叶白糖生抽料酒盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用4将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油。
7、我们首先需要准备以下食材老鸭半边，青红辣椒各1个，小米椒2个，生姜1块，大蒜瓣，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 第一步将买回来的鸭肉，清理干净，然后放到菜板上，用砍骨刀，将鸭肉剁成小块，然后。
8、家常红烧鸭子简单做法主料鸭子半只辅料大蒜2个老抽适量生姜1小块盐适量料酒 适量步骤1半只鸭，去毛清洗干净，切成小块我买的比较大，只用了半只2将鸭肉放热水中焯一遍3焯好后，再。
9、10加入鸭子肉桂皮大料继续翻炒11炒均后加入水没过鸭子肉12然后再加入干红椒料酒盐生抽酱油加盖用大火烹煮13大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好。
10、食材准备 半片鸭两片，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，姜片适量，葱断儿适量，盐方法步骤 1半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2。
11、2准备好配料3把香料冷油爆香4倒入鸭子煸炒5倒入酱油翻炒6倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时7大火收汁倒入辣椒块8红烧鸭子成品图。
12、3再来是青椒当然红椒也可以，辣或不辣的随个人口味 4把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制 5点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油待到鸭子肉颜色变。
13、食材鸭子1个姜1块生抽100毫升盐10克白糖10克料酒5毫升 方法步骤1姜切片，鸭子切块2锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸3水烧开后，放入鸭子，烫熟一边烫。
14、最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种。
15、红烧鸭子详细的做法可以放的配菜芹菜香菜青椒土豆笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用主料鸭肉500g辅料金桔适量调料食盐适量冰糖适量姜适量料酒适量山楂粉适量小葱适量红烧汁适量。
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