1、1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏4；因此这种方法常常和其他方法结合，如低温贮藏包装袋内加入能释放二氧化硫和二氧化碳的固体缓冲释放剂活性碳等以上就是关于防止笋干发霉的方法，也可以用山梨酸钾，苯甲酸钠也是可以的希望我的回答对你有帮助。
2、1笋干的保存最好就是用真空包装，这样子是最稳固的包装方式2放在我们的阴凉干燥处，这种方式是比较短期的但是也是一样有效的3要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存；笋干泡过后如何保存 1沥干多余的水2加入适量盐，搅拌均匀，装入塑料袋中3如果在23天内吃完，请存放在冰箱中 如果您将其存放更长时间，请将其存放在冰箱中4冬天泡水经常换水不会坏，但泡久了；泡好的笋干怎么保存 1漓干多余的水分2加适量盐，和匀后，用塑料袋分装包好3若23天吃完的，放在冰箱冷藏室储藏若放的时间更长的，放冰箱冰冻室储藏4冬天泡在水里必勤换水也不会坏，但泡久了，笋子容易；1封藏保存 将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋，将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室，笋干可保鲜30天左右2沙藏保存 在箱子内，铺上一层较湿的沙子，将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉；笋干的保存方法笋干是一种常见干货，只要晒得够干，存放于阴凉处，可以保存一段时间，如果保存不当的话，很容易发霉，这样就不能吃了那么如何保存笋干才能让它保存的更久呢？1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉；2笋干干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人体急性中毒慢性中毒和致畸致癌，以及使体内遗传物质发生突变等3笋干的储存。
3、锅内烧开水，将竹笋放入内煮10分钟左右，后捞出放在水中浸泡，水最好能用天然井水，或矿泉水，不要使用纯净水，因为它里面没有活性物质在水是浸泡密封保存，自然就慢慢发酵变酸如果不见空气可以保存很长时间；你可以烘干或者用真空包装 你还可以做好防流潮防晒工作即可我认为，采用真空包装或密封包装再存放于阴凉干燥库里即可鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存这样23年不会有变质现象的笋干一般时间长了；1我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变；1笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内，挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右2此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入冷冻层，通常可以保存三四个月甚至半年；一旦时间过长竹笋不仅会发黄甚至发黑，口感与原来相比也会差很多湿的笋干如何保存 1封藏 将湿的笋干装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右2沙藏 在箱；1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷。
4、1冷藏保存笋干可以放入冰箱冷藏保存将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右2冷冻保存笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分；1对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能；用密封袋或塑料袋装好，袋口扎紧，留最少的空气，有条件的可以抽成真空，放置在干燥通风的房间，做好防鼠，随吃随取，取完后按照第一次保存的方法再次封好笋干保存环境需保持干燥，如常置于空气中，容易受潮发霉，影响。
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