青椒属于茄科植物辣椒的果实,全国各地均有种植。青椒性热,味辛,一般作为配菜,炒、煎、蒸都可以,腌制的青椒风味独特,归心、脾经。
中医认为,青椒性热,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,具有较强的解热镇痛的作用。此外,青椒还具有促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤等症状。
开胃消食2《食物本草》记载,青椒“消宿食,解结气,开胃口,辟邪恶,杀腥气诸毒”。意思是说,青椒具有开胃消食、去腥解毒的作用。青椒含有特殊的青椒素,能对口腔和胃肠产生刺激作用,促进消化液分泌,改善食欲不振。
青椒的适用人群与禁忌人群3适用人群压力过大、容易疲劳的人宜多吃。
抵抗力弱或经常感冒的人宜吃。
食欲不振、消化不良的人宜吃。
禁忌人群有溃疡、炎症的人最好少吃。
患有痔疮的人最好不吃。
咳喘、咽喉肿痛的人最好不吃。
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