鸳鸯贝是贝类的一种，它又叫做蝴蝶贝，鸳鸯贝可以有很多种不同的做法其中冷冻保存，省时省力，方便快速鸳鸯贝不但能降胆固醇，还能降血脂其味道鲜美，个大饱满，含有丰富的营养素，是营养佳品，颇受人们喜爱。
其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来在家用冰箱提供的18摄氏度的低温下，一般情况下可保存冷冻肉类3至4个月左右但我们仍然建议尽快食用，2年了也放它没坏，但还是别吃了吧。
1首先把买回家的鸳鸯贝浸泡在清水中，然后再往清水里倒入适量的盐巴拿出筷子轻轻地搅拌一下，目的是让鸳鸯贝吐出沙子2然后再把鸳鸯贝装到漏筐中，用流水来清洗鸳鸯贝表面的泥沙，流水的冲刷能够把鸳鸯贝外壳上的泥。
油锅下葱椒蒜，小米辣爆香下鸳鸯贝，料酒姜丝蚝油一点点糖快速翻炒，出锅，美味。
需要再次清洗一下的，一般超市的水产物多数都会添加药剂保险等作用的，放置一段时间了，还是要洗洗的。
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