但是这种方法还是不能保存太久，大概五天左右，建议还是尽快食用才好3除了冰箱的保存方法之外，还有一种腌制保存的方法我们可以用盐把猪肝进行腌制，但是经过腌制的猪肝口感会比较差，味道方面也会较新鲜猪肝有所差别；腌制好的猪肝控去水分，倒入高度白酒搅拌均匀，腌制12个小时腌制好的猪肝再控一下水分，再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风处晾一周的时间，把晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可这样腊猪肝就腌制好了，腌制也是；如果天气比较凉爽，或者是用保鲜膜盖住放在冰箱里，隔夜的猪肝只要没有变质是可以吃的，有时候保鲜措施没有做好，猪肝过长时间的呆在空气里很容易变质，变质的猪肝要赶快的扔掉，肝脏类的食物变质后很容易发臭，而且气味非常难；能吃，南方的腊猪肝就是先腌好的；当然不能吃了，即使是腌制过半年冷藏的猪肝也已经不新鲜了，里面的营养都被破坏了，建议还是不要吃了。
放到冰箱腌过的猪肝可以放到冰箱中长时间进行保存猪肝是指猪的肝脏，是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。
1猪肝放太阳下晒一周才能吃，猪肝腌三天后就可以风干2猪肝放入清水中浸泡40分钟，切条把控过水的猪肝放入盆中加入盐搅拌均匀盖上保鲜膜腌制至少12小时再加入白糖，搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制至少12小时倒入；已经放了这么久，变色变质了，最好不要吃了，小心拉肚子；已经腌过的腌熏肉，如果速冻一年的话，正常情况下还是可以吃的，但是营养价值肯定是不高的，口感也是不好的，所以就给你自己的需要来决定要不要吃。
腊猪肝一般需要腌制5天，腌制的时间足够才能让盐分充分入味，这样猪肝不容易变味，存放的时间更久在腌制过程中，每天可以翻动一次，更利于均匀入味；猪肝用料酒腌制一宿，腌制的时间太长了，口感肯定不好，如果没放进冰箱里还容易变质，如果放进冰箱了，可以吃只是口感差一点而已；腌制过的猪肝放在冰箱里，冷藏过了一年是不能吃的，再也不能吃了，放在冷藏的冰箱当中，只要超过一个星期就不能再吃了；腌腊生猪肝只需腌一个晚上就行了，经过一晚腌制的猪肝就可以穿上绳子挂在有太阳的地方晾晒了。
隔夜的猪肝还能吃吗猪肝隔夜是能吃的，但是必须是加热后食用以防造成食物中毒致病菌侵犯食物，且加热时间最好长一点，保证到猪肝完全加热后方可使用，不要随便翻炒微热便食用猪肝中含有大量的微量元素，锌，铁和维生素AD；猪肝腌好第2天再做，是可以的但是要注意避免猪肝变质，也建议放在冰箱里保存看一道猪肝做法猪肝香菇白菜炒法用料6小片白菜，250克猪肝，香菇三个，2勺油，5瓣大蒜，姜丝，甜椒半个，1茶匙生抽酱油，1茶匙；1猪肝腌制时间长了不能吃腌制的食品会添加盐以及硝酸盐，时间过程会形成亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐会形成急性的中毒，长期的少剂量亚硝酸盐也有致癌的作用2另外肝脏本身富含各种维生素和矿物质，长期大量服用也会造成中；猪肝放冰箱能放多久 新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子，生猪肝水分含量高，更容易滋生细菌，所以不宜久放如果是炒熟的猪肝；腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石6易致癌 食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性。
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