将土豆去皮切片，切成薄片。第二步将土豆丝用清水冲洗干净，捞出拉肚子粉沥干水分，这样吃起来脆脆的。第三步将配菜上的少许青椒和红椒切成薄片。第四步:将辣椒和干红辣椒放入煎锅中，搅拌均匀。第五步不上油取出辣椒。
1将土豆去皮切成细丝，用清水浸泡洗去淀粉，既能防止变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。炸前取出沥干水分。2将青红椒去籽去梗，切成细丝。3干辣椒切丝。在煎锅里加热，加入油加热。然后把洋葱丝放入煎锅，再放入干的。
1.土豆去皮洗净，用刀切开，放入清水中，加入少许白醋，用手搅拌几下，浸泡5分钟。土豆氧化发黑后，洗去淀粉。这样煎的时候，不容易粘锅。2准备适量干辣椒，生姜5克切片，蒜籽2粒。
1.土豆去皮切丝，越薄越好~ ~然后青红椒切丝，蒜瓣切粒，2土豆切丝，冷水去淀粉，这样炒出来的菜吃起来脆脆的。3准备盐和白醋，用白醋让菜看起来干净。4.开大火，往锅里加油。5.油温热后，放入炒锅。
步骤1土豆去皮，切成薄片，2切丝，3土豆切丝用清水冲洗干净，去掉淀粉，4控制含水量，5小葱切段，蒜末锅中放入适量食用油6放入花椒，炒至变色，放入干辣椒7放入小葱使其变香。
01选两个土豆，放在洗菜盆里，用水洗掉土豆外面的土，用锅铲去掉土豆皮，冲洗干净备用。这里，削土豆的时候，注意不要伤到手。02用橡皮擦将削好皮的土豆擦成土豆丝，擦完后用水冲洗掉多余的淀粉。最好用。
酸辣土豆丝的制作步骤:1将土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，这样可以使土豆变脆。如果要加青椒或者红椒，可以把蒜，姜，葱切好放入3个热油锅中，把小红椒，花椒，蒜，姜，葱放入锅中炒香，4放进去。
1将土豆洗净，先在底部切一刀，修匀后平铺在砧板上，先切块，再切丝准备一盆清水，滴少许醋，将土豆丝在水中浸泡一会，然后用清水冲洗干净，2锅沥干油，加热，放入花椒，待闻到花椒香味后，再炒花椒。
结论:总而言之，在做酸辣土豆丝的时候，可以参考边肖提到的以上做法，可以炒出非常好吃的酸辣土豆丝。切土豆丝的时候动作一定要整齐快速，防止土豆丝变黑，如果出锅前味道比较重，会影响喜欢吃辣的人的口味。
如果可以，也可以准备几根小葱或者蒜瓣。吃了这道菜变得更加美味。醋一定是山西老陈醋，比较好喝。白醋不适合烧酸辣土豆丝。总之，这道菜很简单。做酸辣土豆只需要在家里准备好这些食材。
酸辣土豆丝的步骤请点击图片说明1准备好材料，土豆葱姜蒜辣椒干红辣椒盐糖醋，请点击图片说明2将土豆切成整齐的薄片，这是切均匀丝的关键点。请点击图片说明3将土豆片切成细丝。
酸辣土豆丝是一道很受欢迎的家常菜。原料有土豆、辣椒、白醋等。虽然价格便宜，但是酸辣的味道是大家最爱的配料表。材料:黄土豆、调料300克、食用盐、米醋3克、白砂糖15克、红辣椒3克。
酸辣土豆丝的做法——食用土豆适量桃溪永春老陈醋50150ml葱姜蒜辣椒盐糖干红辣椒工艺1将土豆切成整齐的块，然后将土豆切丝2将切好的土豆丝用冷水洗净去除木薯淀粉，炸好的土豆丝新鲜。
点击查看大图6。倒入切好的土豆，1茶匙大豆空间翻炒均匀。点击查看大图7。倒入2茶匙盐，翻炒至土豆丝碎。加入4茶匙陈醋，翻炒30秒。关掉暖气。点击查看大图8。又香又好吃的酸辣土豆丝就做好了。
7.取出炒好的辣椒，将辣椒与葱、姜、蒜一起放入锅中翻炒，炒出香味，8。加入浸泡过的土豆丝，9。翻炒一会，然后倒入适量的醋，继续翻炒土豆丝，10。最后加入适量的葱花、盐和糖、鸡精调味。11简单却美味的酸辣土豆丝。
另外，酸水或醋不能提前放，薯片一定要煮到有想要的味道。因为如果提前放，薯片很难煮。第二种方法是酸辣土豆丝。食材:土豆1个；1辅料:朝天椒；4杭州辣椒；4白醋；辣椒油25ml1段大葱。
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