酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃，首先把东北酸菜清洗一下，然后再把肉丝准备好，放到锅中翻炒一下，加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，把东北酸菜放进去一起翻炒均匀，加入蒜，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃了。
把已经切好的酸菜丝，放到锅中翻炒五分钟左右，少放一点水然后放入蒜末，加入盐，放入味精，继续翻炒几下，就可以关火了，然后盛入盘中就可以吃了酸菜炒肉在东北地区是一道比较家常的菜品，酸菜炒肉里面也可以加入东北。
步骤 东北酸菜炒肉的做法步骤11把酸菜切成丝，用水洗两遍备用东北酸菜炒肉的做法步骤22猪肉切成片，不要切的太薄东北酸菜炒肉的做法步骤33锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉东北酸菜炒。
1将东北酸菜切丝洗净备用 2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用 3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续炒匀。
酸菜炒肉的做法用料酸菜400克瘦肉100克红椒1个东古生抽半勺盐巴少许鸡精一汤匙水适量步骤1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是。
1肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘4瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒。
酸菜炒猪肉的做法1酸菜洗净切小段，辣椒切段，备用2猪肉切片3热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝辣椒爆香，放入猪肉片炒至颜色变白4倒入酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可食用价值1。
酸菜炒肉 配料自制酸菜 一颗猪肉瘦 3小块小米椒 一个蒜 一瓣食盐 一勺料酒 适量猪油 一勺花生油 适量鸡精 一汤匙水 适量 烹饪步骤1酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 2酸菜。
1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油，用五花肉炒会更香，葱姜去皮洗净切碎2葱姜洗净切碎3猪肉丝加入料酒味极鲜酱油少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的。
做法1酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸2食材加工肉尽量切薄，按照肉的横切面切3肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀4炒锅里加入植物油，爆香葱白5葱白推一边。
漂两遍3葱姜切片备用4锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出5放适量油，放入葱姜爆香6放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油7放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
3大火将肉翻炒变色后加入酸菜丝划炒1分钟，调入盐和糖后继续大火爆炒至酸菜丝边缘变成酱色4继续爆炒一分钟后熄火，淋入香油搅拌均匀后即可5小贴士1这道菜中用到的酸菜是东北酸菜，不是菜市场常见的雪里蕻等。
做法买来的酸菜口感比较酸，需要泡水半天，如果没有这么长的时间，就反复冲水，这样酸菜的口感会比较好 这道菜的关键是油多，酸菜比较吸油，大火下油，放入五花肉，姜片，将五花肉中的油炒出来，直至肉色焦黄 加少许生抽。
4最后一个，在炒的过程中，酸菜一定要炒透，酸菜的根根菜丝都要受到猪油的滋养都说蜜糖里泡大的孩子幸福，你说，有油滋润的酸菜炒过能不香吗下面分享下酸菜炒肉的具体做法食材 主料五花肉100克，酸菜1颗副。
酸菜炒肉是我们家中最经常做的美食之一，也是非常受欢迎的美食猪前腿肉，也称夹心肉或前臀尖在猪颈肉下方和前肘的上方此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强 适合做馅料和肉丸子酸菜炒肉的做法食材酸菜前。
东北炒酸菜的做法，首先，把肉切成丝酸菜丝洗好备用起锅烧油，放肉炒一会在放葱姜，五香粉等调料然后再放酸菜炒一会，少放点水出锅时放点蒜末即可食用。
材料 花生油半汤匙，片糖13块，瘦肉2两，酸菜1棵，生姜2片，盐23汤匙，生粉1半汤匙做法 1瘦肉切小条，用生油生粉12盐腌10分钟2酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分3热油锅。
1将东北酸菜切丝洗净备用2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续。
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