揉好后，用清水冲洗干净。3经过以上两步，冻鱿鱼须的腥味和异味基本没有了。鱿鱼须在锅里焯水的正确做法是，煮开后放入鱿鱼，焯水20秒，然后就可以用来做各种菜了。
清洗鱿鱼的第一步是取出冷冻的鱿鱼，用冷水浸泡。在水里加点白醋可以去除鱼腥味。鱿鱼解冻后，去皮。第二步，将洗净的鱿鱼放入小盆中，撒上适量细盐反复搓洗。这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤。
1鱿鱼解冻后，备用2眼、牙、内脏；3去掉鱿鱼吸盘上的硬壳；用指甲朝一个方向刮去；4撕掉背上的黑膜；5手术后再洗一遍；6根据自己的喜好剪成各种形状或大小。
1.清洗鱿鱼墨鱼需要很大的力气。要把鱿鱼墨鱼外面的黑皮去掉，把骨头内脏拿出来扔掉，把鱿鱼墨鱼须里的牙眼墨汁挤出来保持鱿鱼墨鱼体的完整，洗净，沥干，保持圆柱形。鱿鱼墨鱼洗净，切碎，用盐和胡椒粉搅拌均匀2。
将鱿鱼用白醋和细盐洗净。第一步，取出冻好的鱿鱼，用冷水浸泡。在水里加点白醋可以去除鱼腥味。鱿鱼解冻后，去皮。第二步，将洗净的鱿鱼放入小盆中，撒上适量细盐反复搓洗。这也是为了去除冻鱿鱼的腥味。
将冷冻好的鱿鱼从冰箱中取出，用冷水浸泡，在水中加入适量的白醋，可以起到一定的去腥作用。然后将解冻后的鱿鱼去除内脏和外皮，将清洗干净的鱿鱼放入小盆中，撒上适量的盐反复揉搓，再用清水冲洗干净，然后焯水。
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