苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮23分钟捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣椒和大葱葱白切成片一酸菜炒苦笋准备食材苦笋五花肉泡青菜；中医认为，苦笋味甘淡微苦，寒，有清热利尿活血祛风功用，可治风湿食积咳嗽疮疡等症苦笋有很多种做法炒烧凉拌均可，风味独特，苦中回甜比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨苦笋烧鸡苦笋炒肉素；苦笋是可以凉拌的呀，然后放在开水里过一下水之后再凉拌，这样凉拌出来的口感非常好；1苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上2取一小碗加入适量的盐白糖醋味精搅拌均匀后淋在苦笋上3一盘酸甜可口脆生生的开胃小菜就做好了4苦笋。
苦笋的做法，可以腌酸笋，切片或丝后，用水泡，每天至少换水一次，酸后挤干水加入盐辣椒花椒适量入罐就可切片入冷水中，浸泡30分钟以后换水，再泡30分钟后入锅，加冷水适量，水可以放宽些，用文火烧开，开火后不可；适量 醋 适量 味精 适量 植物油 适量 白糖 适量 凉拌苦笋的做法 1苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上 2取一小碗加入适量的盐白糖醋味精搅拌均匀后淋在苦；苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上 2 取一小碗加入适量的盐白糖醋味精搅拌均匀后淋在苦笋上；苦笋煲 峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉将笋片放入沸水中再汆水05分钟，取出冲凉，然后再汆水05分钟，再取出冲凉待用仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用。
苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好，煮好的客家咸菜起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下，倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分钟左右，调味就可以出锅了苦笋炖排骨 笋子和排骨都焯水；只有掌握他的正确做法才能做出美味好吃的苦笋，今天我就对他的家常做法做详细介绍，能让大家进一步了解苦笋应该怎么吃苦笋怎么吃 苦笋在日常生活中有多种不同的吃法，既可以用沸水焯烫，以后做成凉拌菜，也可以与肉或者；新鲜苦笋需要用自来水清洗2遍，煮锅里加水，加花椒大料红干辣椒煮开竹笋放入烧开的锅中，再煮15分钟捞出竹笋，过冷水2次再浸泡1个小时即可食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除竹笋性寒，故尿路。
1买回来鲜笋，去掉毛壳，用小刀刮干净，去掉老笋头 2锅里烧会水，冷水入锅，大火煮开，大约20分钟，用手捏一下笋，能捏破就可以关火3煮好的笋放入凉水中，让其快速度冷却，同时还能去下涩味这种笋味不苦；凉拌竹笋 降血压 降血脂 养心 防中风 防癌抗癌 养肝 软化血管 开胃 消积止咳 缓解胸闷 通便排毒 强身健体 还是为减肥食谱发愁吗推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量做法还。
竹笋中由于含有丰富的不溶性膳食纤维，具有良好的整肠作用，其含有大量的钠，能够有效预防水肿同时，由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果竹笋的搭配 在食材搭配方面，由于食物；用手撕一条一条炒的时候五花肉先炒出油在放撕好的苦笋辣椒放盐翻炒在放点酱油蚝油即可起锅不用炒太久，因为笋是煮的我比较喜欢吃原味所以不放太多配料喜欢吃葱蒜可以放点更脆，这苦笋也可以做凉拌吃 怎。
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