1、1带鱼洗净切段，加盐料酒胡椒粉姜丝抓匀腌制一晚2腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉3温油入锅，中火炸制4等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成5又酥又好吃的炸带鱼段就完成了；炸带鱼的做法 1准备好所需食材2将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐花椒姜片料酒腌制半个小时左右3面粉里加入适量水调成面糊4锅里倒入油，油烧到六七成热5用筷子夹着带鱼，正反面；步骤5将腌好的带鱼用纸巾吸干水分，放入面粉中，裹上薄薄一层面粉裹面粉炸出来的带鱼不粘锅，不破皮，外形完整，表皮酥脆步骤6把表面多余的面粉拍掉，让面粉完全吸附在带鱼上，避免油炸时干面粉掉入油锅中，令油；炸带鱼的做法如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊；1首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾然后用清水洗干净2把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒合适的盐和一小勺的料酒3把带鱼段放到碗里，加入花椒料酒食盐姜片和葱；家常做法如下1碗中加入葱花米酒盐酱油味精胡椒粉腌制2起锅烧油，投入鱼段3用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘；干炸带鱼的做法 1我们大家在生活中想要制作干炸带鱼，那么必须要先将带鱼剖腹，并且一定更要将带鱼的内脏杂物都去掉，然后多清洗几遍，接着需剁去鱼头及尾尖鱼鳍，然后将带鱼切成长约5厘米的段，撒上精盐醋腌渍；1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下，淀粉调水挂浆2锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成带鱼块；炸带鱼的做法如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油。
2、油炸一般一分钟就可以，煎熟需要两三分钟1将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分2剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中3碗中加入葱花姜末胡椒粉盐料酒和酱油；干炸带鱼的做法一 材料带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉豌豆10克，盐5克，植物油50克做法1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下，淀粉调；炸带鱼的做法 把买来的带鱼化冰，放在室温下半个小时左右，然后把带鱼的肚子挖干净，从带鱼的中部用剪刀把带鱼肚子剪开，挖出内脏，去掉头和鳍，然后把整条带鱼用清水冲洗干净，特别是肚子里面02把洗干净的带鱼放在漏盆；5腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉6炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸7中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份8摆盘即可。
3、面粉炸带鱼的家常做法如下1把带鱼剁成6厘米的长段，切一些葱段姜片，放进带鱼段中，再加入适量食盐生抽料酒胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制1个小时如果你做的炸带鱼腥味大，不入味，肯定是少了腌制这一步；干炸带鱼的做法一 菜谱配料带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉豌豆10克，盐5克，植物油50克制作方法1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下；做法步骤 1把带鱼段清洗干净，沥干水分放一边备用 2把料酒老抽生抽蚝油胡椒粉和白糖搅拌混合倒在带鱼段上，撒上葱花和姜丝，腌制半小时，隔十分钟翻拌一次，让带鱼段均匀入味儿 3半个小时以后，挑出葱花和姜丝，把。
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