1 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油盐料酒腌渍15分钟入味2 配菜洗切干净3 锅中放油，下花椒，把花椒炸透4 倒入鸡块葱姜蒜朝天椒，翻炒几分钟5 倒酱油和水，水一定要没过；初学者可以做韭菜炒藕辣椒炒肉素炒三丁1韭菜炒藕准备食材藕250g韭菜1小把适量盐适量味精适量油2韭菜洗净，将韭菜切成段备用，莲藕切成丝备用3锅中倒油，大火将藕韭菜倒入锅中翻炒4。
简单的菜谱有很多，如红油金针菇，具体做法如下，首先准备材料金针菇500克蒜10克小米辣适量酱油1勺陈醋1勺白糖1勺辣椒油2勺味精少许盐少许1金针菇洗净，然后撕成小花，再沥干水；1蒜蓉西兰花 1热锅里倒油，油热后倒入蒜粒，翻炒直到闻到香味2倒入切好的西兰花，铲子不要翻太快，不利于受热，适当翻炒1015分钟，加盐即可出锅喜欢吃软的可以多炒一会儿2茄子豆角 1将茄子；适合一个人煮饭的菜谱有清蒸排骨西红柿炒蛋可乐鸡翅一清蒸排骨 1做法排骨一根，斩小块把排骨放入水中，焯水捞出备用2把排骨放入碟子中，放入少许蒜，姜，豆豉，生粉，蚝油，一点盐，把排骨与调料捞匀；此菜和涮羊肉关系密切第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘，食之感觉味道颇佳，遂列入本人的懒人菜谱，今年冬天没少吃了懒人食谱三油拌饭剩饭蒸热，用酱油，香油，辣椒油调拌即可食用若放。
想要学习做饭，在家做的基本炒菜，给大家推荐，这几道非常的家常，味道也不错，而且新手学的也很快番茄炒鸡蛋这是一道普通的不能再普通的家常菜，只需要番茄和鸡蛋就可以了，加一点点盐，但番茄基本上熟了以后就可以出；该做饭了8鱼头豆腐汤把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄汤吃素的时候。
盛出放在碗里5锅里倒入油，再重新放入西红柿爆炒，将西红柿炒到感觉有点发软，出来西红柿油的时候倒入鸡蛋，在里面翻炒6加入适量的盐就可以出锅啦这样一盘美味的西红柿炒蛋就做好了，是不是很简单呢；做饭入门菜谱香菇牛肉饭 材料 主料牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗 辅料盐适量，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油适量，植物油2勺 做法 1牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的；初学做饭的人最好选择那些流程简单一些的家常菜入手比较好把握，像番茄炒鸡蛋等等 另外，为了不打消自己学习做饭的积极性，初学者要尽量避开对刀工要求严格的家常菜，像炒土豆丝胡萝卜丝等各种“丝” 初学者掌握不好刀工的技巧，根本切；一油淋芦笋 用一份很容易调制的酱汁给煮得鲜嫩的芦笋入味，既能突出食材的鲜，又简单到都不劳你动菜刀材料芦笋 200 克 姜末蒜末 各5 克 红椒丝 少量生抽 2 茶匙白糖 1 茶匙芝麻油 适量做法；那么对于一个初学者来说，哪些菜是比较适合的呢个人觉得，土豆丝以及西红柿炒蛋，这两个赛事比较适合初学者学习的因为他比较简单，没有什么技术含量，只需要按照正常工艺进行烹饪就可以了基本上成功率还是比较高的，只是；简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下1准备原料，萝卜排骨香菜提前清洗干净排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水2焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；初学者的简单菜谱制作方法 酱牛肉 材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻草寇各1个做法 1将肉切成巴掌大的。
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