1新鲜采摘的茶叶可以煮茶叶蛋；2茶蛋可以用绿茶做，但更多时候用红茶。用绿茶茶叶煮的茶蛋味道有点苦，绿茶性寒，不适合胃病体质弱的人和孕妇食用。红茶茶叶经过发酵烘焙，茶多酚经过氧化酶的酶促催化。
绿茶不能当茶叶蛋煮久了，蛋黄灰绿色。这是因为蛋黄中的亚铁离子和蛋白质中的硫离子形成不溶性的硫化亚铁，不会被人体吸收利用。如果孩子经常吃，铁的吸收会很差，导致缺铁性贫血。通常情况下，茶叶是煮熟的。
更重要的是，可以暖胃。不信你可以试试用绿茶做菜。茶叶蛋当然好吃，但是还是建议你偶尔吃一次，满足一下你的渴望。煮好的茶叶蛋不宜保存太久，因为时间长了其中的亚硝酸盐会增加，给我们的健康带来不好的影响。
鸡蛋是一种高蛋白食物，营养含量很高。适当吃鸡蛋对人体健康有好处。平时也可以选择新鲜的茶叶和保质期内的水煮茶叶蛋来吃。它有一种茶香，味道很好。但由于鸡蛋中胆固醇含量较高，应尽量避免食用。
茶蛋可以用铁观音茶、红茶、绿茶、玫瑰花等煮食，但用绿茶煮食最好，因为绿茶中含有能降低血糖和血脂的茶多酚、能预防心脑血管疾病的单宁酸和能维护口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋含有丰富的蛋白质，对人体健康非常有益。
可以，但是颜色和口感会差很多。煮茶叶蛋，准备鸡蛋，盐，酱油和白醋，花椒，八角，桂皮，茴香，葱，姜，冰糖，红茶。1.准备一些新鲜的鸡蛋，煮了才好吃。时间长了，蛋清变稀，蛋黄散开。
4.锅里放冷水，把香料和茶叶放入锅里烧开。5.汤烧开后加入酱油和盐，加入鸡蛋一起煮。6.盖上锅盖，中小火焖10分钟，关火，浸泡8小时以上，让鸡蛋入味。烹饪技巧1隔夜茶叶蛋最好吃。两片茶叶是给我的。
本文来自心已碎♂无心醉投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/8/538839.html
微信扫一扫 
