1、第一步锅内加入适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋要冷水下锅，防止遇热鸡蛋破裂，水开后改小火煮鸡蛋，8分钟后鸡蛋就煮熟了第二步煮好的鸡蛋用冷水冲凉，然后剥去鸡蛋皮备用，把所有香料放入锅内再加入清水500克。
2、煮鸡蛋的方法1先将鸡蛋放入冷水浸泡3到5分钟2将鸡蛋放入锅中，采取中火，用冷水煮沸3鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，关火再浸泡5分钟4将煮熟的鸡蛋取出后，用干净的抹布擦去蛋壳表面的水，让其自然冷却。
3、1将买回来的鸡蛋洗干净，放入锅内，倒入凉水没过鸡蛋，这种做法就是让鸡蛋不破壳，然后放入少许盐，这是第一个小技巧，好多人是不放盐的，放上盐浸泡2分钟 2鸡蛋用大火烧开，再用中小火煮78分钟，不能超过10分钟，这是第二个小。
4、煮鸡蛋的方法 1炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮2鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右3继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火煮。
5、1家常炖鸡蛋材料需要温开水生抽酱油鸡蛋，做法简单，把鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀在往锅里倒入水并将放鸡蛋的碗坐入锅中，让锅放在炉火上小中火煮大约有个510分钟就会好的，在炖。
6、煮鸡蛋才是正确的方法如下1水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰裂纹，否则煮的时候就容易开裂2洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10。
7、1简单方法把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的2最快的方法。
8、步骤1准备1做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了。
9、尽量不要用沸水来煮鸡蛋，因为沸水煮鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，口感也会变差所以煮鸡蛋时应该开着锅盖，让水温保持在80度左右，也就是微微冒泡，保持十五分钟左右鸡蛋就能熟，而且这样煮出的鸡蛋特别好吃。
10、5 煮鸡蛋5分钟最好 煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握凉水下锅，水开后算好5。
11、1用料鸡蛋若干颗，水半锅，半小匙盐2做法把盐放入水中，煮滚水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥3鸡蛋中。
12、3，在等待的这个时间，准备一个大碗，加入白糖8克，如果喜欢吃咸的，也可以放少许食盐5分钟过后关火起锅，把煮好的荷包蛋盛到大碗里面，再撒上少许葱花点缀二蒸水蛋 1，准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子顺一。
13、1煮鸡蛋的时候，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水2煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热3煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，但鸡蛋也不要煮的太过，超过。
14、2烧水至沸腾约7分钟需要注意如果升温速度过快，沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂3可转为小火保持水沸，继续煮约7分钟此时鸡蛋正好全熟或是蛋黄心稍稍有一点点软4至总时长1415分钟时关火，捞出。
15、例如，地菜煮鸡蛋，听说它不仅营养丰富，而且还有一定药用价值能够治疗多种疾病还有用粽子叶煮鸡蛋，蛋白中透点清香的粽子叶的味道，甜甜的，香香的还有大家所知熟的茶叶蛋，就是很简单的用茶叶和鸡蛋放在一起煮。
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