1、1食材小龙虾3斤洋葱生姜大蒜干辣椒花椒啤酒黄瓜青椒2先把小龙虾刷干净，然后多清洗几遍，捞出来沥干水分3锅内放油，油温烧至七成热后倒入小龙虾，油炸3分钟左右捞出4开小火，用锅中。
2、1 准备开火吧，锅中倒入油，油量较炒菜时多一些，放入花椒辣椒呛锅2 出来香味后，放入葱姜蒜，放入清洗干净的龙虾，放入适量料酒，大火爆炒3 翻炒五分钟后，根据龙虾的份量倒入适量的盐和糖，一点白醋4 出。
3、1麻辣小龙虾的食材小龙虾200克干辣椒20克辣椒酱20克花椒20克葱2根姜4片香叶4片大蒜5瓣八角1个桂皮1根生抽45ml老抽15ml红糖8克盐5克高度白酒30ml 2将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎。
4、再将小龙虾盐酱油糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用4另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
5、1原料小龙虾500克，红椒，花椒，八角等各适量2制作先把菜籽油烧热，红椒花椒和八角放到油锅里炸出香味，再放入盐葱生姜炒再将活龙虾倒入锅内翻炒片刻，等到龙虾遍体通红，放入红汤酱油和红薯粉稠汤，盖。
6、虾，小龙虾要用牙刷，一个一个的刷洗干净，刷洗完了过后再剪去虾头，在拔掉虾线，想要小龙虾，快速入味，最好是从背后剪一刀，龙虾打理好过后准备配料，生姜，大蒜，干辣，椒把炸龙虾的油烧热，加入姜片花椒八角。
7、1材料新鲜小龙虾500克香葱3棵生姜1块大蒜6瓣花椒30克干辣椒6个香油3克料酒30克香醋3克精盐3克味精15克2将小龙虾洗净，皮厚处剪口葱白切段姜蒜洗净切末3将葱叶和花椒洗净。
8、第一步麻辣小龙虾主要材料小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺选择新鲜的小龙虾一斤半上下我并没有让商家给我清除，因为。
9、二配料要齐全 做麻辣小龙虾的时候配料一定要齐全，只有齐全的配料才能让炒好的麻辣小龙虾，麻辣鲜香在炒小龙虾的时候不但要准备葱姜蒜，还要准备红辣椒以及花椒麻椒和桂皮，香叶，丁香，草果，豆蔻等多种香料，更要准备食用。
10、把这样的一些底料炒香后，把龙虾倒进去翻炒，翻炒过后，往龙虾里倒上两瓶啤酒使龙虾更入味儿做龙虾的方法在夏天的时候许多人都难以抵挡小龙虾的魅力，但是吃龙虾的时候并不完全会考虑做麻辣小龙虾因为夏天天气比较炎热。
11、以此类推加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐，不要盖锅盖煮20分钟左右哦8装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了。
12、4煮3分钟左右捞出沥干水分5热油爆香洋葱，姜蒜6加入家乐麻辣小龙虾菜用调味料60克7小火把调味料炒出香味8放入焯水的小龙虾尾，大火快速翻炒均匀9锅中倒入啤酒10大火烧开后中火炖至入味。
13、3倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀4倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒5加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮6待水分快收干时，开盖大火收汁即可做法三 食材 小龙虾。
14、蒜片葱花爆香5将沥干的小龙虾放在锅中没，加入料酒炝锅后，加入酱油盐白砂糖一同翻炒5分钟6加入一碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干后，改大火加入经济白胡椒粉椒盐翻炒均匀即可。
15、青蒜适量 蒜头 适量 小葱头 适量 姜 适量 香葱适量 花椒适量 八角适量 甜酱 适量 白酒 适量 生抽适量 麻辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净去头去虾肠，洗干净。
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