1、酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。
2、制作步骤 1速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡 姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用2用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味3锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋。
3、做法1锅中加水烧开，倒入牛烫一分钟，把血水烫出来，捞出沥干水分，这一步不能省，直接放锅里煮的话会有很多的浮沫2锅中放油，先煸香小葱， 炒出香味，倒入一大杯的水，放两勺酸汤酱，搅拌均匀大火煮开。
4、1准备原料金针菇，青菜，牛脊梁肉2牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻3把冷冻好的牛肉切片4把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制准备野山椒，泡椒，葱姜蒜5把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。
5、酸汤肥牛 酸汤肥牛 姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用2用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味3锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎剁碎的野山椒蒜瓣炒香后，加入。
6、很好吃的酸汤鲜牛肉 酸汤肥牛的做法 洗好材料，切好请点击输入图片描述 烧开水，放一勺料酒，放牛肉，过一遍水，捞出备用 请点击输入图片描述 再烧一锅水，过一遍粉丝，一遍金针菇，捞出备用 请点击输入图片描述。
7、酸汤牛肉的做法 步骤step 1 准备肥牛卷 步骤step 2 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎 步骤step 3 金针菇冲洗一下后切去老根锅中加水烧开，加入少许盐，将金针菇焯烫后捞出，盛入大碗里 步骤step 4 锅中水继续将。
8、酸汤牛肉 材料牛肉金针菇野山椒粉丝 准备工作牛肉片薄片，加入盐胡椒生抽淀粉大蒜姜拌匀，多腌一会入味金针菇去根洗净 粉丝加入冷水泡开 准备一些野山椒大蒜姜 做法1锅里油热后，倒入腌好。
9、我又要说我喜欢冬天，喜欢冬天窗上玻璃聚集的水汽留下来的样子，我知道外面很冷，屋内很暖，我很享受，享受家人在一起吃吃喝喝酸汤牛肉的做法 步骤step 1 准备肥牛卷 步骤step 2 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎。
10、1准备食材2将牛肉切块白萝卜切块香菇切块姜切片蒜切末干辣椒切段香菜切段小红辣椒切段3将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后。
11、酸汤牛肉的做法 材料 牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤精盐辣椒粉麻辣油味精胡椒粉白糖蒜蓉生姜汁各适量做法 1将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状防受热后成团菠萝肉。
12、11牛肉变色后，将炒好的青红椒，连同油一起倒在米粉上面12用筷子拌匀后再煮至2到3分钟，加一点白醋，搅拌均匀撒上切好的香菜末出锅，这道酸汤牛肉粉就做好了，既可以当作主食，又可以当做菜来食用。
13、材料 肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱 做法 1备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用2起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再。
14、1 牛肉用凉水洗净，加几粒花椒，用料酒码起 2 锅里放油不用太多，牛肉会出很多油，倒姜葱蒜炒，炒香之后放红酸汤，加水 3 等水开后加牛肉水可以多点，炖到后面会少很多，如果到后面想加水，一定要加开水。
15、捞出洗净控干第二步 锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味第三步 放入酸菜丝，炒均匀第四步 放入牛腩翻炒均匀第五步 兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。
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