用料 宁夏菜心 400克 蒜 8瓣 盐生抽蚝油油 少许 清水 适量 蚝油菜心的做法 蒜剁成蒜末，菜心洗净备用碗中加入少许生抽蚝油盐和半碗清水调成酱汁锅内加入大量清水，加入少许盐油蒜末大火。
食材 主料 油菜心 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 1勺 生抽 2勺 姜 10g 步骤 1原料油菜心，姜2把姜切细丝 3锅内坐水，放入盐 4再放入糖 5再放点油 6水开后放入青菜 7烫熟后捞出装碟备用。
取出来放在盆中，加入适量的食用盐，然后双手揉搓，让每一根菜叶都均匀的裹上一层盐，将它装进密封盒里面就可以了，将它密封起来就不会酸不会坏，保存起来也比较方便一晒一蒸干爽筋道，用它来烧肉特别的好吃。
1菜心洗干净之后，每一根四分之一切开切开之后，再切成小段2锅里烧水，加盐，烧开放入菜心，煮至八成熟，或全熟3菜心煮熟后沥水捞起来，在没有油的锅里焙干水分，一定要小火4炒制焙干要有耐心，不。
制作步骤1包菜洗净切块 2按一斤包菜一两粗盐的比例搭配 3粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软 4一个米袋备用 5包菜装袋用块大石头压住挤出水分经过一天一夜直至挤干水分为止6挤干水分 7放。
1准备食材#160#160排骨两根菜干一扎姜几片蒜头几个料酒两勺生抽适量老抽适量盐适量糖适量2把菜干泡发，菜干洗干净切段3沙锅烧热，放油把姜片，蒜头爆香放排骨一起炒，稍后放。
主料小白菜3000克 辅料清水适量 步骤 自制菜干的做法步骤11买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒自制菜干的做法步骤22将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制自制菜干的做法步骤。
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