1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净，清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开3水沸腾，放入猪耳朵，烫煮一下就可以4。
1买来卤好的猪耳朵 2将猪耳朵切成丝 3黄瓜也擦成丝 4加入少量的盐，糖，鸡精，酱油，醋拌成汁 5把以上几样放在一起加上调味汁和辣椒油拌匀即可 小贴士 酱猪耳朵熟猪耳朵均可做原料切好，如不立即吃，不。
将洗干净的猪耳朵放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶 加入适量的水，大火煮50分钟 汤汁变浓稠，可以用筷子戳一戳，戳穿就可以了 放入盆中放凉 猪耳朵切条我只拌一个猪耳朵蒜切末，香菜。
1食材猪耳朵300克青葱适量香菜适量盐适量八角1个姜块1块几滴料酒少许酱油2猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水开后烫一下，还是为了去掉腥味4重新烧一些水，放入一些盐八角姜块。
凉拌猪耳朵食材熟猪耳朵，黄瓜香菜辣椒油生抽醋白糖大蒜盐香油做法如下第一步，首先把猪耳朵切成条，黄瓜切丝，香菜和大蒜切碎备用第二步，将食材放在碗里混合，加入辣椒油生抽醋白糖。
1准备好材料，如图所示2将猪耳和生姜加入锅中，煮沸后捞出使用，如图所示3捞出后，加入适量的生抽倒入猪耳朵，如图所示4然后再向猪耳朵里面倒入适量的老抽，如图所示5再倒入酱油，如图所示6继续加。
锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出如果猪耳朵浮沫比较多，可以用清水清洗干净锅内换清水，放入猪耳朵，加葱姜桂皮。
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