1、做法步骤先把准备好的两个碗取出来分别倒入35度的温水，倒入温水之后咱们向其中一个碗中加入准备好的三克酵母粉，然后再加入10克白糖，将它们充分搅拌均匀温水能够充分激发酵母的活性，加入白糖可以充分促进酵母发酵加入。
2、1先把包子面粉倒入盆中2倒入4克酵母，少许白糖帮助发酵，然后用一点温水化3250克左右冷水，少量多次把面搅拌成面絮状最好是多点点水，面团会比较柔软，包出来的包子面软又蓬松4揉成光滑面团，拉上。
3、制作步骤1先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里，用筷子搅拌一下2放一大勺白糖，约10g，搅拌均匀3放入面粉4先用筷子搅拌一下，让面粉和水融合这样可以判断面粉量和水量比例是否合适，还不会粘手5。
4、1首先把面粉和水倒入盆中，用手揉成面团，放旁边静置半小时2然后把剁碎的猪肉放入适量的葱花，酱油，十三香，盐，料酒，水，熟油，用筷子搅拌均匀3接着将准备好的白菜进行焯水，捞出使用菜刀切碎4切碎后与。
5、步骤一蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好请点击输入图片描述 步骤二将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水。
6、想要做好包子首先就要学会和面，不过大家需要注意和面和发面是两个完全不一样的工序一般和面的时候我们都会采用任谁，要注意不要因此而行把水全部加入到面里面，要一边加水一边揉面，一般一斤面粉有2两左右温水就足够了在。
7、步骤1胡萝卜包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油盐蚝油，搅拌均匀 2低粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气 3将面团分成若干个小面剂 4取一个。
8、步骤1酵母粉和白糖要用温水40度左右化开，搅拌均匀，使酵母粉和白糖充分的融入温水中，这样能提高面团发酵的速度和膨胀度2酵母粉水倒入面粉中，搅拌成絮状，一勺猪油加热化开后加入面絮中，用手尽量。
9、做出馒头花卷包子要比用酵母做的好吃，面白暄软，特有面香味下面我们来看看包子的做法做法一 材料 面团 精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺馅料 白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精。
10、加水面粉和水的比例要适当面粉水量的比例对发面很重要不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差给个大致的配比。
11、2泡打粉，有些师傅习惯用泡打粉为主发酵添加剂，以酵母菌为辅助添加剂，对于这个我不太认同，以个人经验，泡打粉在发馒头面时用量过多的话，馒头的气孔会更容易出现且更密集用做包子时，虽然可以使包子松软但毕竟是化学。
12、包子怎么做面皮最好吃又好看 1面粉中加入酵母粉和少许白糖，揉成软面团就是普通包子面团，在面粉中加入少量黑米粉，就是黑米面团2普通面团加入南瓜泥，就可以做成黄色面团3软面是关键，揉面是基础，揉透的面团才能做出。
13、大概28度左右，这样做出来的包子，味道会更好，也会更软在做时，特别是揉面时，可以用一些面肥或干酵母粉等会发酵得更大，也更好吃，更松软但最好不要用一些小苏打，它是弱碱性的，会破坏面粉里的矿物质，大大。
14、6等到一个小时的时候，可以打开看一看，面团已经鼓起来了，中间全是蜂窝状的气孔，这表示发面很成功，这样的面团可以包包子蒸馒头做花卷打烧饼，发面的口感好吃，消化速度也快，很多人总说发面失败，大家可以对比一下。
15、3接着待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷4把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，一般再插电蒸13分钟既可酵母发面技巧 在日常生活中，自己亲手发面做面包或者包子是一件非常有趣的事件，不但打发闲时。
16、做包子最好用中筋面粉，就是普通面粉 你蒸出包子皮太硬，说白了是你和的面硬，你的面要和得象烙饼面那么软才行 包子的面必然要发好，发好面有几点1发酵面必然要老面发才会柔嫩，绵喷鼻2发酵的时候，只要面看上去膨。
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