1、一鸡蛋香菇韭菜汤 原料鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法1锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内2香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水。
2、二细火慢炖 煲汤时候的火候是非常重要的，火候要是调好了，食材的营养与味道也会尽可能溶解在汤里在煲汤时应该采用慢火熬煮，但不是所有食材都适合这样一直熬煮下去，猪肉汤一般控制在2~3个小时就可以了，时间太长的。
3、1童子鸡1只，圆糯米适量，大枣6颗，板栗6颗，姜1小块，蒜瓣4个，人参1根，胡椒粉和盐少许2糯米提前一夜浸泡好3童子鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉，把肚子掏空，将糯米大枣板栗人参和蒜瓣一层层码入鸡腹。
4、煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤因为过度的大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差控制火候以汤微微沸腾为好6煲汤想好喝要用质地细腻的砂锅 煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅。
5、最好是用质地细腻的陶罐或砂锅，白色内壁的陶瓷锅和不锈钢锅来煮汤而且砂锅的化学性质很稳定，砂锅周围的保温也很好，汤中的水分蒸发量相对较小从味道上看，砂锅汤的味道也很纯正，喝时香气浓郁，口中湿润最好选择质地。
6、1香菇炖鸡汤 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法 1土鸡洗净切块，先煮掉血水2接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖3另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇4将爆。
7、以一碗最家常不过的豆腐肉糜汤为例豆腐汤，要煮的好喝，关键是汤里不能出现有豆腥味煮汤的小秘诀就在于豆腐得用先开水汆过，这样煮出来的汤水才能汤鲜味美，还有就是肉糜也得先用水盐与淀粉简单地腌制一下，入口。
8、娟姐的答案是汤原汁原味才好喝，也最有营养！ 娟姐的一日三餐，汤是必不可少的，特别是冬天，喝汤可以帮助我们更好的保暖！在所有这些汤里面，娟姐最喜欢煲的是鸡汤和骨头汤！只是鸡肉和排骨就可以煲出多种美味的汤哦！ 煲汤其实很简单。
9、2不要早加酱油其它葱姜酒等佐料，不要放的太多，否则，会影响汤本身的鲜味3熬制汤时不要过早地放盐因为盐也会加速蛋白质的凝固，并使肉中的水分很快出来，影响汤的鲜味4熬制汤时最好用冷水如果。
10、6煲汤最好不要放香料，大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱姜花椒大料味精料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必如果需要，一片姜足矣盐应当最后加，因为盐能使。
11、如何煲汤才好喝？汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开要使喝汤真正起到强身健体防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差下面，我们就来看看煲汤小窍门有哪些1把握煲汤的。
12、主要是很方便，免洗免泡，煮汤的时候直接丢一些进去就行 夏天什么汤好喝又简单清淡2 一冬瓜鸡肉丸汤 冬瓜本身有消暑补水的作用，用它做汤很适合夏天喝，而且鸡肉丸吃起来一点不腻，比炖鸡汤都美味，不妨试试 鸡胸肉表面冲洗。
13、2盐什么时候放盐是煲汤时最主要的调料之一盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩所以最好在快出锅时再加盐3放多少调味。
14、炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养下面介绍具体做法供参考，首先准备材料腔骨500克山药300克甜玉米1根料酒半勺胡椒粉1克盐2克大葱1节香菜20克姜1小块1骨头用。
15、几道简单的煲汤法 我介绍的是我最拿手的几道汤，味道都很好一西红柿鸡蛋汤西红柿一个切瓣西红柿选红色的硬实的，不要熟大劲，太软的那种，因为太熟，就不酸了，做汤不好喝炒锅放植物油我通常用豆油。
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