能酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，它可以冷冻，并且冷冻成冰可以喝，也可以当冰淇淋吃。
能吃酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，是可以喝的只是解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受。
酸奶冻了还能喝，有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的。
能吃 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏消毒之后添加有益菌发酵而成的，而冻住的酸奶只是处于一种休眠的状态，但它之中的营养价值是不会流失的，也不会产生有害于人体健康的物质，所以酸奶成冰还是可以吃的。
酸奶被冻成冰块了可以喝，以”西瓜酸奶冰棍“为例做法如下用料西瓜2块，酸奶2杯 步骤1西瓜用勺子挖成小块，去籽2一半西瓜一半酸奶，混合均匀，入模具，放冰箱冷冻即可3脱模的时候，把模具放冷水一冲。
酸奶冻冰不能喝，如果是夏天伏里天热的婚可以的逛，那也不行的，来喝的人会喝不美的。
可以喝，有些酸奶冻了之后呈冰沙状，有些则是冰块冻之后成冰沙的，说明奶的含量高，成冰块的呢，就是奶纯度不高，而水比较多奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体。
如果没有变质放在冷藏室化冻了还是可以吃的，不过不要吃太多，凉的容易引起腹泻。
酸奶可以冷冻1酸奶中含有对肠道有益的活菌，在4C保存是最好的，温度过高或冷冻都会对乳酸菌有破坏，不利于肠道的吸收所以最好不要冷冻，以冷藏为宜2酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠。
1碗中放入原味酸奶和蜂蜜并充分搅匀2加入鲜奶油柠檬汁香草精搅匀3将2倒入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻12小时4碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下5冻住后取出。
根据实践表明，酸奶冷冻后还能喝，接下来让我们一起来看一下具体原因冰冻酸奶是一种既营养又美味的食品，它既保持了牛奶的营养特点，又增加了其独特的优点冰冻酸奶味道酸甜营养丰富，适于各年龄段人群的特殊需求，可作。
1能喝2有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的。
没有问题的 ，酸奶只是怕高温，冰冻酸奶就是用酸奶做的喝酸奶的注意事项1别空腹喝酸奶通常人的胃液酸碱度在PH13之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH54以上，如果在空腹时喝酸。
过期的酸奶牛奶不能冻成冰糕吃，因为酸奶里面的营养成分基本流失，过期的酸奶有可能滋生出大量的细菌及有毒有害的物质，食用这样的食品对健康不利，尽量不要吃。
没事的，乳酸菌菌种正常都在冷冻室保存才能保证活性，我在家自制酸奶就是这样保存乳酸菌菌种的，另外还拿酸奶自制冰激凌，口感很好你把冻的酸奶放进冷藏室或者常温下自然融化就OK了切不可用微波炉或开水解冻，这样乳酸菌就。
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