食材准备熟食卤猪肝1块大葱半根蚝油适量味极鲜酱油适量香油适量糖适量注咸度由猪肝酱油和耗油决定，不需加盐 1葱切段2调入蚝油酱油香油，一点点糖，腌制一会3大葱腌制期间，切肝4拌好即可；7晾凉的猪肝将它切成薄片，放入大碗中，先加入九菜段葱丝蒜末食盐鸡精白糖生抽醋香油辣椒油 8然后将它们抓拌均匀，抓拌均匀后再放入香菜段，抓拌几下就可以装入盘中，好吃的九菜凉拌猪肝做好了。
1食材准备猪肝葱姜蒜八角桂皮香叶花椒干辣椒料酒生抽醋香油辣椒油盐糖2首先准备一块新鲜的猪肝，洗净后切成2块，然后放入锅中，加入少许料酒焯一下水3煮开后将血沫撇掉，在；主料猪肝300克适量 辅料葱，蒜，香菜，八角和花椒适量香油，辣椒油，盐，醋，适量 步骤 凉拌猪肝的做法步骤11买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时是为了去除里面的毒素和血水，去除腥味中途给猪肝多换几次水，凉拌猪肝的。
一提前将原材料准备好，放一旁备用，如下图所示二将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来三锅内倒清水加58粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟，如；1猪肝洗净去筋，入清水中浸泡3小时，期间最好换12次水2锅内加适量清水，放入姜葱适量盐，花椒粒，八角和适量料酒，下猪肝煮3大火煮滚转小火煮19分钟4备调料加入葱花小米椒蒜末花椒粉撒。
3锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了，然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温二凉拌猪肝的做法 食材 主料 新鲜猪肝250克 辅料 洋葱；1猪肝切片2放在水里洗掉血水，泡10分钟3洋葱切块用手掰开4放在锅里焯水5捞出过凉6放入控干水分的猪肝焯水7放几滴料酒去腥8捞出过凉9放糖盐辣椒10放点醋生抽11放点辣油。
凉拌猪肝怎么做 材料 主料猪肝300克，菠菜250克，辅料香菜15克，虾米15克，调料香油5克，酱油5克，白皮大蒜5克，盐2克，醋5克 做法 1将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分2将菠菜择洗净；1葱，蒜，小米辣剁碎，放调料碗里2油泼辣椒3把所有的调料拌在一起，醋稍多，味比较好吃4调料5煮好的猪肝，切片摆盘6把拌好的调料倒入装猪肝的盘里，放香菜调味同时也起装饰作用。
主料新鲜猪肝 辅料洋葱丝，小葱，小米辣，鲜辣露，酱油，花椒油，香油，花椒粒，料酒，豆瓣酱，白糖 1提前将原材料准备好 2将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素。
本文来自转身以后投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/8/512251.html
微信扫一扫 
