当然我们也可以选择在猪扒中加入一些段大蒜汁，这样能够让我们在做的时候更加的入味，不用放一些蒜末在上面影响口味，只需要把大蒜汁浇在上面就能够让一道猪扒散发出非常美味的香气制作过程我们在制作的时候，需要先将我们。
作法1猪扒清洗，放盐及半茶匙黑椒粉翻拌，猪扒双面扑上小麦面粉2烧滚油，将猪扒煎至双面橙黄色，至熟，将之盛起3圆葱清洗切条将青柠檬清洗，少量皮切条，青柠檬肉打汁4油烧开放进洋葱炒香，加青柠。
1食材猪里脊肉250克方法把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状2用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味3用厨邦酱油孜然粉或黑胡椒粉少许油腌制两个小时，酱油以肉。
1制作猪扒要选用猪里脊肉，纹路分明有嚼劲将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片2往猪里脊肉上加入盐，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉进行腌制，腌制五个小时3起锅烧热，放入一点点的油，放入猪里脊肉。
以免猪扒煎老了10最后根据个人喜好摆盘，淋上番茄汁就可以吃了煎的时间控制的刚刚好，猪扒刚好熟透，不老不柴，软嫩入味其实不用淋番茄汁就很好吃了，放了盐腌制，带点咸咸的味，原汁原味，更好吃。
简单美味猪扒的做法 步骤1 里脊肉去掉筋儿切二厘米厚肉片用刀背拍松成一厘米略薄加酱油料酒盐淀粉五香粉或花椒粉腌制十至十五分钟步骤2 平锅小火加油，准备一盘蛋液一盘面粉夹一块肉片双面粘面粉后浸入。
2猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用3用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下4把各种调料先准备好5淀粉加水搅拌一下，把猪扒放在锅中，淀粉水分三次倒入锅中，每次都要抓到猪扒吸干。
1猪扒先拍松用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以2调腌肉的酱汁生粉糖酱油加水调匀把猪扒放入再放油腌最少半小时酱汁可以盖过猪扒这样猪扒更入味，而且很湿润3猪扒放人大火烧热的锅里煎4。
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